Pasteles De Cangrejo III

Name: Pasteles De Cangrejo III
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 libras de carne de cangrejo; 1 huevo; 1 cucharada de ralladura de limón; ⅛ de cucharadita de Old Bay Seasoning TM; 2 cucharadas de albahaca fresca, picada; 1 taza de galletas saladas trituradas; 1 taza de mayonesa; 4 cucharadas de aceite vegetal; 3 yemas de huevo; ⅛ de cucharadita de Old Bay Seasoning TM; 3 onzas de jugo de lima fresco; 2 cucharadas de cilantro fresco picado; sal y pimienta al gusto; 1 ¾ tazas de aceite vegetal

Prep: 15 mins

Cook: 30 mins

Total: 45 mins

Porciones: 16

Rendimiento: 16 empanadas

Información nutricional

Por Ración: 499 calorías, proteína 26,8 g, carbohidratos 5,3 g, grasa 41,2 g, colesterol 141,5 mg, sodio 576 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un tazón grande, combine la carne de cangrejo, 1 huevo, la ralladura de limón, el condimento Old Bay, la albahaca picada, las galletas trituradas y la mayonesa. Mezcle bien.

Forme hamburguesas de 5 onzas con la mezcla de cangrejo (debe hacer unas 16 hamburguesas) y enfríe hasta que esté frío antes de cocinar.

En una sartén, caliente 4 cucharadas de aceite a fuego medio. Saltea las croquetas de cangrejo durante 4 minutos por cada lado o hasta que estén doradas.

Para la salsa, en una licuadora coloca las yemas de huevo, el sazonador Old Bay, el jugo de limón, el cilantro, la sal y la pimienta. Licuar durante 10 segundos. Manteniendo la licuadora en funcionamiento, rocíe lentamente el aceite en la licuadora. Licúa hasta que la salsa esté cremosa.