Pasteles De Cangrejo Frito

Name: Pasteles De Cangrejo Frito
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: ⅓ taza de pan rallado panko; 1 huevo grande, batido; 3 cucharadas de perejil fresco picado; 2 cucharadas de mayonesa; 2 cucharaditas de condimento para mariscos (como Old Bay®); 1 cucharadita de mostaza amarilla; ½ libra de carne de cangrejo en trozos cocida, escurrida; ¼ taza de migas de pan panko, o según sea necesario; 2 cucharadas de aceite de coco; ½ taza de mayonesa; 1 chile chipotle enlatado en salsa de adobo; 1 cucharada adobo de chiles chipotles; 1 cucharada de jugo de limón

Prep: 20 mins

Cook: 15 mins

Total: 35 mins

Porciones : 2

Rendimiento: 4 pasteles de cangrejo

Información nutricional

Por Ración: 869 calorías, proteína 32,9 g, carbohidratos 28 g, grasa 73,7 g, colesterol 205,4 mg, sodio 1652,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Mezcle 1/3 taza de panko, huevo, perejil, mayonesa, condimento para mariscos y mostaza en un tazón mediano. Doble suavemente la carne de cangrejo. Forme 4 hamburguesas y cúbralas con el panko restante.

Caliente el aceite de coco en una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Freír las hamburguesas hasta que estén crujientes, volteándolas una vez, aproximadamente 12 minutos en total.

Mientras se cocinan las hamburguesas, prepare la salsa: combine la mayonesa, el chile chipotle, la salsa de adobo y el jugo de limón en el tazón de un procesador de alimentos; procese hasta que quede suave.

Sirva los pasteles de cangrejo con salsa a un lado.

Comentarios de la receta Pasteles De Cangrejo Frito

2025-11-12 04:17:45

Oihane 5/5

Hola Omar, puedes usar pan rallado normal en lugar del panko, aunque el panko suele dar mejor textura. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que las hamburguesas estén bien doradas y crujientes por fuera para que estén cocidas por dentro. Si no estás seguro, puedes usar un termómetro de cocina para asegurarte de que la temperatura interna alcance los 70°C.

2025-11-11 07:54:45

Jacobo 5/5

La receta de los pasteles de cangrejo frito estaba riquísima. Me gustó mucho cómo la carne de cangrejo se mantenía jugosa y el pan rallado le daba un toque crujiente. La salsa chipotle también le dio un toque especial.

2025-11-10 15:48:03

Omar 4/5

No sé si puedo usar pan rallado normal en lugar del panko, y cuánto tiempo exacto necesito para cocinar las hamburguesas de cangrejo.