Pastel Yum Yum II
Ingredientes
- 2 tazas de harina para todo uso
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
- 1 taza de mantequilla
- 1½ tazas de azúcar blanca
- 3 huevos
- 1 taza de suero de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de suero de leche
- 2 tazas de azúcar blanca
- ½ taza de mantequilla
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
Elaboración
Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrasa y enharina un molde de 9x13 pulgadas.
Tamiza la harina, la sal, el bicarbonato de sodio y el cacao, reserva. En un tazón grande, mezcle 1 1/2 taza de azúcar y 1 taza de mantequilla hasta que quede suave. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Combine 1 taza de suero de leche y 1 cucharadita de vainilla, agregue alternativamente a la mezcla con los ingredientes secos. Verter en el molde preparado.
Hornear durante unos 45 minutos en el horno precalentado. Prepare la cubierta mientras se hornea el pastel.
En una cacerola pequeña, combine la 1 taza restante de suero de leche, 2 tazas de azúcar y margarina. Llevar a ebullición a fuego medio alto y hervir durante 5 minutos. Retire del fuego y enfríe durante unos minutos antes de agregar la vainilla. Tan pronto como el pastel salga del horno, vierta lentamente la cobertura caliente sobre todo el pastel. Puede parecer demasiado, pero el pastel lo absorberá.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No entiendo muy bien cómo hacer la cobertura, ¿debo añadir los ingredientes en orden o todos juntos? Además, ¿cuánto tiempo se tarda en cocinar el pastel?
10/11/2025La receta del Pastel Yum Yum II me ha encantado. Me ha salido muy esponjoso y la cobertura de caramelo ha quedado perfecta. Lo que más me ha gustado es que no es nada complicada de hacer.
11/11/2025Hola Dánae, en cuanto a tu duda sobre la cobertura, lo mejor es añadir los ingredientes en orden y llevar a ebullición a fuego medio-alto. Una vez que comience a hervir, déjalo así durante 5 minutos exactos. En cuanto al tiempo de cocción del pastel, como indica la receta, son unos 45 minutos en el horno precalentado a 325 grados F (165 grados C). Espero que esto te haya ayudado.
12/11/2025