Pastel Minnehaha
Ingredientes
- 1½ tazas de azúcar blanca
- ½ taza de mantequilla
- 2 huevos
- 1 taza de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2½ tazas de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1½ tazas de azúcar morena envasada
- 2 claras de huevo
- 5 cucharadas de agua
- ¼ de cucharadita de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ cucharada de pasas para decorar
- ⅛ de taza de almendras tostadas , para decorar
- ½ taza de nueces tostadas
- ¼ taza de cerezas confitadas rojas y verdes
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine un molde de 9x13 pulgadas.
Bate el azúcar blanco y la mantequilla. Agregue los huevos y 1 cucharadita de vainilla. En un recipiente aparte, combine la harina y el polvo de hornear. Agrega la mezcla de harina alternando con la leche.
Vierte la masa en el molde preparado y hornea en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio, aproximadamente 30 minutos. Deje enfriar completamente el pastel sobre una rejilla.
Combine el azúcar moreno, las claras de huevo, el agua y la sal en un recipiente resistente al calor. Coloque el recipiente sobre una cacerola con agua hirviendo y bátalo con una batidora eléctrica. Cocine el glaseado, batiendo constantemente, durante 10 minutos o hasta que se forme picos. Retire del fuego y agregue 1 cucharadita de vainilla. Bate hasta que espese.
Extiende el glaseado sobre el pastel enfriado. Para decorar, coloca una pasa grande en cada esquina. Luego coloque almendras tostadas, nueces tostadas y cerezas rojas y verdes por todo el pastel.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Me encanta esta receta de pastel Minnehaha, no solo es exquisito con su textura suave y sabor dulce, sino que también es un verdadero capricho para los sentidos al verlo decorado con pasas, almendras tostadas y cerezas. ¡Es una experiencia culinaria única!
15/08/2024Me encanta esta receta del pastel Minnehaha, es una obra maestra en el campo de las dulcerías. No solo por su sabor tan especial que deja con ganas de más, sino también por la creatividad y amor con que se elabora. Un verdadero clásico de los pastes que no podría faltar en cualquier fiesta o celebración.
25/08/2024Este pastel Minnehaha es un auténtico regalo para los sentidos, con su textura ligera y el sabor intenso del azúcar moreno en glaseado. La combinación de frutas secas y las cerezas confitadas son el toque final perfecto para darle un toque de frescura al pastel.
26/08/2024No entiendo cómo se hace el glaseado. ¿Cuánto tiempo hay que batirlo?
11/11/2025Me encantó este pastel Minnehaha. La masa quedó perfecta y el glaseado tenía un sabor delicioso. Fue muy fácil de hacer.
12/11/2025Hola Rafael, para hacer el glaseado, debes batirlo durante unos 10 minutos o hasta que forme picos. ¡Espero que te quede riquísimo!
13/11/2025