Pastel Invertido Vegano De Piña
Ingredientes
- 591 ml de trozos de piña en jugo
- 55 g de azúcar morena sin envasar
- 80 ml de aceite vegetal
- 22.5 ml de extracto de vainilla
- 15 ml de vinagre blanco
- 180 g de harina para todo uso
- 200 g de azúcar blanca
- 15 ml de canela molida
- 5 ml de bicarbonato de sodio
- 2.5 ml de sal
- 60 ml de agua, o según sea necesario
Elaboración
Precaliente el horno a 177°C (350°F) (175 grados C)
Drene el jugo de piña de la lata en una medida líquida de 1 taza y agregue suficiente agua para hacer 1 taza. Vierta esta mezcla en un molde para pastel y reserve.
En un bol grande, mezcle el azúcar morena, aceite vegetal, extracto de vainilla y vinagre blanco hasta que estén bien combinados.
Agregue la harina, azúcar blanca, canela molida, bicarbonato de sodio y sal a la mezcla de azúcar y mezcle hasta que esté suave y sin grumos.
Vierta la mezcla de pastel sobre los trozos de piña en el molde para pastel y asegúrese de que estén bien cubiertos.
Hornee por 45-50 minutos o hasta que un palillo inserted en el centro del pastel salga limpio. Deje enfriar antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la piña por manzana y cuánto tiempo de cocción necesitaría.
08/11/2025No sé si puedo sustituir la piña por manzana y cuánto tiempo de cocción necesitaría.
08/11/2025La receta del pastel invertido vegano de piña ha salido fenomenal. La textura es perfecta y el sabor a piña está muy presente. Me encantó cómo se quedó la parte de arriba caramelizada.
09/11/2025No sé si puedo sustituir la piña por otra fruta y cuánto tiempo exacto necesito para cocinarlo.
09/11/2025La receta del pastel invertido vegano de piña me ha salido genial. La textura es perfecta y el sabor a piña está muy presente. Recomendable.
09/11/2025Hola Julen, puedes sustituir la piña por manzana pero tendrás que aumentar un poco el tiempo de cocción, unos 5-10 minutos más. ¡Espero que te quede riquísimo!
10/11/2025Me encantó el Pastel Invertido Vegano de Piña. La combinación de sabores estaba perfecta y la textura era suave. Me salió muy bien, siguiendo tus instrucciones al pie de la letra.
10/11/2025Hola Rafael, puedes sustituir la piña por manzana, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. Te recomiendo que revises el pastel con un palillo a los 40 minutos para asegurarte de que no se queme.
10/11/2025Hola Elvira, puedes probar a sustituir la piña por manzana o pera, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. Te recomiendo que revises el pastel unos minutos antes del tiempo indicado para evitar que se queme. ¡Espero que te quede riquísimo!
11/11/2025