Pastel Helado de Limón
Preparación:
15 minutos
Cocinado:
0 minutos (necesita tiempo en el congelador)
Total:
4 horas y 15 minutos
Raciones:
8
Ingredientes
- 640 ml de migas de galleta graham
- 67 g de azúcar blanca
- 150 g de mantequilla, derretida
- 595 g de relleno para pay de limón
- 414 ml de leche condensada azucarada
- 120 ml de jugo de limón
- 432 g de cóctel de frutas, escurrido
- 227 g de cobertura batida congelada, descongelada
- 80 ml de migas de galleta graham
Elaboración
1
Para hacer la masa: mezcle 2 2/3 tazas de migas de galleta graham y azúcar. Agregue la mantequilla derretida o la margarina. Presione la mezcla uniformemente en una fuente de 9x13.
2
En un tazón grande combine el relleno de pay de limón, la leche condensada, el jugo de limón y el cóctel de frutas. Revuelva hasta que esté bien combinado. Extienda la mezcla sobre la corteza de galletas Graham. Cubra con cobertura batida. Espolvorea con 1/3 taza de migas de galleta graham. Congelar durante la noche antes de servir. Congele las sobras.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No entiendo si el relleno para pay de limón que necesito es casero o comprado, y también me preocupa que la cobertura batida se me quede muy sólida al congelarla.
09/11/2025Me encantó esta receta. La hice tal cual y el resultado fue un pastel helado de limón delicioso. Lo que más me gustó es que la base de galletas Graham se mantenía crujiente incluso después de descongelarlo.
10/11/2025Hola Yaiza, para el relleno puedes usar uno casero o comprado, lo importante es que sea de limón. En cuanto a la cobertura batida, asegúrate de descongelarla bien antes de usarla y si quieres evitar que se solidifique mucho, puedes agregar un poco de leche o nata para que quede más cremosa. ¡Espero que te queden riquísimos!
11/11/2025