Pastel De Zanahoria Fácil
Ingredientes
- 2 tazas de azúcar blanca
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de canela molida
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1½ tazas de aceite vegetal
- 4 huevos
- 3 tazas de zanahorias ralladas
- 1 taza de nueces picadas
- 1 paquete (3 onzas) de queso crema
- ¼ taza de crema espesa para batir
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2½ tazas de azúcar glas cernida
Elaboración
["Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa un molde de tubo de 9 o 10 pulgadas.", "Combina el azúcar, la harina, la sal, la canela, la soda y el aceite. Con una batidora eléctrica bate los huevos uno por uno. Agregue las zanahorias y las nueces. Vierta la masa en el molde para hornear preparado.", "Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 1 hora y 20 minutos. Nota: este pastel se puede hacer en dos moldes para pasteles de 9 pulgadas, simplemente cambie el tiempo de horneado a 40 minutos.", "Para hacer el glaseado: con una batidora eléctrica, mezcle el queso crema y la crema. Agregue la vainilla y el azúcar glas. Glaseado se puede untar y un pastel aún caliente".]
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