Preparación 30 minutos
Cocinado 30 minutos
Total 1 hora
Raciones 8
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 478 calorías, proteína 5,8 g, carbohidratos 60,1 g, grasa 24,6 g, colesterol 66,9 mg, sodio 268,6 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Precaliente el horno a 175 grados C. Engrasa y enharina un molde para hornear de 20 cm x 30 cm.
2.
Tamiza la harina con el polvo de hornear y la sal en un tazón grande.
3.
En otro tazón, mezcla el aceite vegetal, el azúcar blanca y los huevos hasta que estén bien combinados.
4.
Agrega la mezcla de azúcar y huevos a la harina tamizada y mezcla hasta que esté bien combinado. Agrega las zanahorias picadas y mezcla de nuevo.
5.
Vierte la mezcla en el molde para hornear y hornea por 30 minutos o hasta que un palillo inserted en el centro del pastel salga limpio.
6.
Mientras se hornea el pastel, derrite el chocolate con la mantequilla en un tazón pequeño al baño maría. Agrega la miel y mezcla hasta que esté bien combinado.
7.
Una vez que el pastel esté listo, sacalo del horno y deja enfriar por 10 minutos. Luego, vierte el glaseado de chocolate sobre el pastel y extiéndelo con una espátula para cubrir todo el pastel.
8.
Deja enfriar completamente antes de servir.
¿Cómo puedo hacer que el pastel de zanahoria quede más húmedo?
Puedes agregar un poco más de aceite vegetal a la mezcla o aumentar la cantidad de leche. También puedes cubrir el pastel con papel aluminio mientras se hornea para evitar que se reseque.
Comentarios de la receta Pastel de Zanahoria Brasileño
2025-11-13 15:51:49
Yoel 5/5
Hola Delia, puedes sustituir la harina por harina integral, pero ten en cuenta que puede afectar ligeramente el tiempo de cocción. Te recomiendo que revises el pastel unos minutos antes del tiempo estimado y lo saques cuando un palillo inserted en el centro salga limpio. En cuanto al tiempo de cocción, debería ser alrededor de 30-35 minutos a 175 grados C.
2025-11-13 06:38:23
Helena 5/5
Hola Paula, puedes sustituir la harina por harina integral, pero ten en cuenta que el tiempo de horneado puede aumentar en unos minutos. Te recomiendo que revises el pastel con un palillo para asegurarte de que está cocido antes de sacarlo del horno. ¡Espero que te quede riquísimo!
2025-11-12 19:29:15
Amaro 5/5
Me encantó esta receta de pastel de zanahoria brasileño. La textura es suave y el glaseado de chocolate le da un toque delicioso. Salió perfecto a la primera.
2025-11-12 15:40:20
Luca 5/5
La receta del pastel de zanahoria brasileño me ha salido genial. La técnica de tamizar los ingredientes secos y mezclar los húmedos por separado ha funcionado muy bien, y el glaseado de chocolate ha sido la cereza del pastel.
2025-11-11 22:42:40
Paula 4/5
No sé si puedo sustituir la harina por harina integral, y cuánto tiempo exacto necesito para hornear el pastel.
2025-11-11 19:36:37
Delia 4/5
No sé si puedo sustituir la harina por harina integral, y cuánto tiempo exacto necesitaría para cocinarlo.
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