Pastel De Terciopelo Rojo I
Ingredientes
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 2 onzas de colorante alimentario rojo
- 1 taza de suero de leche
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ taza de manteca vegetal
- 1½ tazas de azúcar blanca
- 2 huevos
- 2½ tazas de harina para todo uso, tamizada
- 1½ cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de vinagre blanco
- 1 taza de leche
- 5 cucharadas de harina para todo uso
- 1 taza de azúcar blanca
- 1 taza de mantequilla
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Elaboración
Engrase dos moldes redondos de 9 pulgadas. Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Haz una pasta de cacao y colorante alimentario. Ponga a un lado.
Combine el suero de leche, la sal y 1 cucharadita de vainilla. Dejar de lado. En un tazón grande, mezcle la manteca y 1 1/2 tazas de azúcar hasta que esté suave y esponjosa. Batir los huevos uno a la vez, luego agregar la mezcla de cacao. Batir la mezcla de suero de leche alternativamente con la harina, mezclando solo hasta que se incorpore. Revuelva el bicarbonato de sodio y el vinagre, luego incorpórelos suavemente a la masa del pastel.
Vierta la masa en los moldes preparados. Hornee en el horno precalentado durante 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio. Deje que se enfríe completamente antes de glasear. Refrigere hasta que esté listo para servir.
Para hacer glaseado: En una cacerola, combine la leche y 5 cucharadas de harina. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese. Ponga a un lado para que se enfríe por completo. Bate la mantequilla, 1 taza de azúcar y 1 cucharadita de vainilla hasta que quede suave y esponjosa, luego agrega la leche enfriada y la mezcla de harina, batiendo hasta que el glaseado alcance la consistencia de untar.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Me encanta el pastel de terciopelo rojo I, es un clásico que nunca falla, especialmente con su textura suave y sabor dulce. El procedimiento es bastante fácil de seguir y los resultados son sorprendentes. La presentación en su glaseado final es una verdadera delicia para la vista y el paladar.
26/07/2024"Me encanta como esta receta tiene esa toque especial en su sabor, sin duda será un pastel con el que disfrutaré muchísimo. ¡Muchas gracias por compartirlo!"
27/07/2024Me encantó esta receta del pastel de terciopelo rojo I, es una verdadera delicia y el resultado final es muy atractivo. Lo único que le falta es un consejo para saber si la mezcla está lista antes de meterla en el horno.
02/08/2024"Me encantó esta receta, no solo por el color y presentación del pastel rojo, sino por la variedad de sabores que combina. Me pareció una excelente idea hacer un glaseado para darle un toque extra al postre."
05/08/2024No sé si puedo usar cacao en polvo con azúcar en lugar de cacao sin azúcar. ¿Cuánto tiempo exacto tardará en hornearse?
08/11/2025La receta del Pastel De Terciopelo Rojo I es deliciosa. Me encantó cómo la masa se mezclaba fácilmente y el glaseado tenía un sabor perfecto. El tiempo de horneado fue justo como dijiste, 30 minutos exactos.
09/11/2025Hola Nai, puedes usar cacao en polvo con azúcar, pero tendrás que ajustar la cantidad de azúcar en la masa para compensar. En cuanto al tiempo de horneado, es importante empezar a revisar el pastel desde los 25 minutos para evitar que se queme. ¡Espero que te quede riquísimo!
10/11/2025