Pastel De Semillas De Amapola Con Glaseado De Naranja

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

2.

Engrase y enharine ligeramente dos moldes para pastel redondos de 8 pulgadas.

3.

En un tazón pequeño, mezcle la harina, las semillas de amapola, el polvo de hornear, la sal y la maza; reservar.

4.

En un tazón grande, mezcle 1 taza de mantequilla y 1 taza de azúcar hasta que quede esponjoso.

5.

Batir los huevos, uno a la vez, luego agregar la ralladura de naranja y 1 cucharadita de vainilla.

6.

Agregue la mezcla de harina, batiendo a baja velocidad, hasta que esté bien mezclado.

7.

Divida en partes iguales en 2 moldes para pastel redondos de 8 pulgadas engrasados ​​y enharinados.

8.

Hornee en horno precalentado durante 20 a 30 minutos.

9.

Deje que las capas de pastel se enfríen, luego divida cada capa por la mitad horizontalmente.

10.

Coloque las 4 capas de pastel juntas con aproximadamente 1/3 taza de relleno repartido entre cada capa.

11.

Unte los lados (no la parte superior) del pastel con el relleno restante.

12.

Refrigerar.

13.

Extienda el glaseado enfriado sobre la parte superior del pastel y adorne con rizos de cáscara de naranja.

14.

Guarde el pastel en el refrigerador.

15.

Para hacer el relleno: combine el azúcar glas, 3/4 taza de mantequilla, 2 yemas de huevo y 1 cucharada de vainilla.

16.

Bate a velocidad media alta hasta que esté suave y esponjoso (alrededor de 2 a 3 minutos) .

17.

Para hacer el glaseado: en una cacerola, combine el jugo de naranja, 2 cucharadas de azúcar, maicena y ralladura de naranja.

18.

Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla se espese y hierva.

19.

Dejar enfriar antes de servir con una cuchara sobre el pastel.