Pastel de Saltamontes con Crema de Menta
Ingredientes
- 25 galletas sándwich de chocolate
- 113 g de mantequilla, derretida
- 480 ml de crema de malvaviscos
- 60 ml de licor de crema de menta
- 480 ml de crema batida
Elaboración
Triture las galletas y reserve 1/4 taza (30 g) de migas. Mezcle las migas restantes con la mantequilla derretida en un tazón mediano.
Presione la mezcla firmemente en el fondo y los lados de un molde desmontable de 20 cm.
En otro tazón grande, mezcle la crema de malvaviscos y la crema de menta hasta que quede suave. En un tazón aparte, bata la crema hasta que se formen picos suaves, luego incorpórela a la mezcla de malvaviscos.
Vierta la mezcla en el molde y espolvoree las migas de galleta reservadas encima. Congele por lo menos 2 horas, hasta que esté firme. Retire del congelador 20 minutos antes de servir para ablandar un poco.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir las galletas sándwich de chocolate por otro tipo de galleta y cuánto tiempo exactly necesito tenerlo en el congelador.
10/11/2025No sé si puedo sustituir las galletas sándwich de chocolate por otras y cuánto tiempo exactly tengo que congelar el pastel.
11/11/2025Esta receta es una delicia. La crema de menta con la crema de malvaviscos queda riquísima, y el toque crujiente de las galletas es perfecto. Me ha salido genial, lo recomiendo.
11/11/2025La receta del Pastel de Saltamontes con Crema de Menta me ha salido riquísima. La crema de menta le da un toque fresco y diferente. Lo que más me gustó fue la textura crujiente de las galletas, quedó perfecto.
12/11/2025Hola Patxi, puedes probar a usar galletas tipo Digestive o galletas integrales en sustitución de las sándwich de chocolate. En cuanto al tiempo de congelación, es importante que lo mantengas en el congelador durante al menos 2 horas para que quede bien firme y frío. Si lo sacas antes, puede deshacerse un poco.
12/11/2025Hola Concha, para tu duda sobre la sustitución de las galletas, puedes probar con galletas tipo Digestive o galletas Graham, aunque el sabor puede variar un poco. En cuanto al tiempo de congelación, es importante que lo congeles por lo menos 2 horas hasta que esté firme para que tenga una textura adecuada.
13/11/2025