Name: Pastel De Ruibarbo Y Fresas
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de azúcar blanca; ½ taza de harina para todo uso; 1 libra de ruibarbo fresco, picado; 2 pintas de fresas frescas; 1 receta de masa para un pastel de doble masa de 9 pulgadas; 2 cucharadas de mantequilla; 1 yema de huevo; 2 cucharadas de azúcar blanca

Porciones: 8

Rendimiento: 1 pastel

Ingredientes

1 taza de azúcar blanca

½ taza de harina para todo uso

1 libra de ruibarbo fresco, picado

2 pintas de fresas frescas

1 receta de masa para un pastel de doble masa de 9 pulgadas

2 cucharadas de mantequilla

1 yema de huevo

2 cucharadas de azúcar blanca

Información nutricional

Por Ración: 437 calorías, proteína 5g, carbohidratos 64.1g , grasa 18,8 g, colesterol 33,2 mg, sodio 258,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C)

En un tazón grande, mezcle la harina y el azúcar. Agregue las fresas y el ruibarbo picado. Mezcle con azúcar y harina y deje reposar durante 30 minutos.

Vierta el relleno en la masa de pastel. Cubrir con mantequilla y cubrir con la corteza superior. Selle los bordes de la corteza superior e inferior con agua.

Aplique la yema a la parte superior del pastel con una brocha de repostería. Espolvorear con azúcar. Haga pequeños agujeros en la parte superior para dejar escapar el vapor.

Hornee a 400 grados F (200 grados C), durante 35 a 40 minutos, o hasta que burbujee y se dore. Enfriar en rejilla.