Pastel De Ruibarbo Y Fresas

1.

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C), En un tazón grande, mezcle la harina y el azúcar.

2.

Agregue las fresas y el ruibarbo picado.

3.

Mezcle con azúcar y harina y deje reposar durante 30 minutos.

4.

Vierta el relleno en la masa de pastel.

5.

Cubrir con mantequilla y cubrir con la corteza superior.

6.

Selle los bordes de la corteza superior e inferior con agua.

7.

Aplique la yema a la parte superior del pastel con una brocha de repostería.

8.

Espolvorear con azúcar.

9.

Haga pequeños agujeros en la parte superior para dejar escapar el vapor.

10.

Hornee a 400 grados F (200 grados C), durante 35 a 40 minutos, o hasta que burbujee y se dore.

11.

Enfriar en rejilla.