Pastel De Ruibarbo Y Fresas
Ingredientes
- 1 taza de azúcar blanca
- ½ taza de harina para todo uso
- 1 libra de ruibarbo fresco, picado
- 2 pintas de fresas frescas
- 1 receta de masa para un pastel de doble masa de 9 pulgadas
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 yema de huevo
- 2 cucharadas de azúcar blanca
Elaboración
Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C)
En un tazón grande, mezcle la harina y el azúcar. Agregue las fresas y el ruibarbo picado. Mezcle con azúcar y harina y deje reposar durante 30 minutos.
Vierta el relleno en la masa de pastel. Cubrir con mantequilla y cubrir con la corteza superior. Selle los bordes de la corteza superior e inferior con agua.
Aplique la yema a la parte superior del pastel con una brocha de repostería. Espolvorear con azúcar. Haga pequeños agujeros en la parte superior para dejar escapar el vapor.
Hornee a 400 grados F (200 grados C), durante 35 a 40 minutos, o hasta que burbujee y se dore. Enfriar en rejilla.
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