Pastel de Ruibarbo Fresco
Preparación:
30 minutos
Cocinado:
45-50 minutos
Total:
1 hora y 15 minutos
Raciones:
6
Ingredientes
- 960 ml de ruibarbo picado
- 267 g de azúcar blanca
- 48 g de harina para todo uso
- 15 ml de mantequilla
- 1 receta de hojaldre para un pastel de doble masa de 9 pulgadas
Elaboración
1
Precaliente el horno a 230 grados C.
2
Combina el azúcar y la harina. Espolvorea 1/4 sobre la masa en el molde para pastel. Apila el ruibarbo sobre esta mezcla. Espolvorea con el azúcar restante y la harina. Punto con pequeños trozos de mantequilla. Cubre con la corteza superior.
3
Coloca el pastel en la rejilla más baja del horno. Hornea por 15 minutos. Reduce la temperatura del horno a 175 grados C y continúa horneando durante 40 a 45 minutos. Sirve tibio o frío.
Opiniones y Valoraciones 💬
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He probado este pastel de ruibarbo fresco y he quedado muy impresionada, el sabor es muy acido pero al mismo tiempo dulce con un buen toque de harina que me ha encantado. No sé si será por mi gusto personal o porque aún no tengo experiencia en la preparación de este postre pero creo que deberían ajustar los tiempos de horneado para que el resultado sea mejor y a ser posible, hacerlo con menos azúcar blanca porque no queda tan bien al paladar.
31/07/2024Me encantó esta receta de pastel de ruibarbo fresco, el resultado fue increíble, así que si estás buscando una deliciosa y dulce receta para el verano, no la deseches. ¡Un verdadero éxito en mi casa!
10/08/2024Este pastel de ruibarbo fresco es una delicia, su sabor dulce y aterciplatado se combina perfectamente con el toque crujiente de los trozos de mantequilla. ¡No te lo pierdas!
20/08/2024"Me encantó esta receta, fue sencillo y deliciosa. Mi familia se lo trago todo en un instante"
22/08/2024"Me encantó esta receta y como siempre me ha resultado fácil prepararla. Me hizo un gran pastel de ruibarbo fresco con el que tanto disfruté con mi familia."
23/08/2024