Pastel De Rodaja De Naranja
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla, ablandada
- 2 tazas de azúcar blanca
- 4 huevos
- ½ taza de suero de leche
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 3½ tazas de harina para todo uso
- 1 libra de dátiles, sin hueso y picado
- 1 libra de caramelo de rodajas de naranja, picado
- 2 tazas de nueces picadas
- 1⅓ tazas de coco rallado
- 1 taza de jugo de naranja
- 2 tazas de azúcar glas
Elaboración
Precaliente el horno a 250 grados F (120 grados C). Engrase ligeramente y enharine un molde para tubos de 10 pulgadas.
En un tazón, bata la margarina y el azúcar granulada hasta que quede suave. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Disuelva el bicarbonato de sodio en el suero de leche y agréguelo a la mezcla cremosa.
Coloque la harina en un tazón grande y agregue los dátiles, las rodajas de naranja y las nueces. Revuelva para cubrir cada pieza. Agregue la mezcla de harina y el coco a la mezcla cremosa. Esto hace una masa muy dura, por lo que será necesario remover con una cuchara de madera.
Vierta la masa en el molde tubular. Hornear durante 2 1/2 a 3 horas. Tan pronto como el pastel salga del horno, combine el jugo de naranja y el azúcar glas y vierta sobre el pastel caliente. Deje reposar en la sartén durante la noche.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir los dátiles por pasas, y no estoy seguro de cuánto tiempo necesitará estar en el horno.
11/11/2025La receta del pastel de rodaja de naranja me ha salido genial. El punto de la masa era perfecto y el caramelo de naranja le da un toque delicioso. Lo recomendaría a cualquiera que quiera sorprender a sus invitados con algo dulce y diferente.
12/11/2025Hola Aitor, puedes sustituir los dátiles por pasas si lo deseas, pero ten en cuenta que el sabor y la textura del pastel serán ligeramente diferentes. En cuanto al tiempo de cocción, como cada horno es diferente, te recomiendo empezar a revisar el pastel después de las 2 horas y 30 minutos, y estar atento para no dejarlo demasiado tiempo en el horno.
13/11/2025