Pastel De Queso Sin Culpa
Ingredientes
- 2 envases (16 onzas) de yogur de vainilla francés
- 5 huevos
- 1 taza de azúcar blanca
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1½ tazas de migas de galleta graham
- 1 cucharadita de azúcar blanca
- 2 cucharadas de mantequilla, derretida
Elaboración
Coloque una toalla de papel en un colador y coloque el colador sobre un recipiente para recoger el líquido que se escurre. Vierta el yogur sobre la toalla de papel. Coloque en el refrigerador durante 12 a 24 horas. Use esta cuajada de yogur como si fuera queso crema.
Mezcle las migas de galleta integral con 1 cucharadita de azúcar y mantequilla o margarina. Extienda la mezcla en el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas.
Mezcle la cuajada de yogur con 1 taza de azúcar, huevos y vainilla. Vierta sobre la corteza.
Hornee a 325 grados F (165 grados C) durante 70 minutos, o hasta que esté listo cuando lo verifique con un probador de pasteles. Deje reposar 24 horas antes de servir.
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