Pastel De Queso Crema Y Fresas

1.

Bate el queso crema con una batidora eléctrica hasta que esté cremoso.

2.

Agregue un poco de azúcar en polvo a la vez y bata lentamente hasta que se incorpore.

3.

Mezcle la vainilla.

4.

Esparza la mezcla de queso crema en la masa para pastel.

5.

Refrigere hasta que esté firme, de 15 a 30 minutos.

6.

Mientras tanto, combine 3/4 de taza de fresas, azúcar, agua y maicena en una licuadora.

7.

Mezcle ligeramente.

8.

Reserve las fresas restantes.

9.

Vierta la mezcla de fresas en una cacerola a fuego medio; revuelva constantemente hasta que hierva.

10.

Revuelva durante 2 minutos adicionales una vez que hierva; debe espesar muy rápidamente.

11.

Retire del fuego y revuelva varias veces mientras se enfría, aproximadamente 3 minutos.

12.

Retire el pastel enfriado del refrigerador y coloque las fresas reservadas encima de la capa de queso crema.

13.

Vierta la salsa espesa por encima.

14.

Regrese al refrigerador por al menos 2 horas antes de servir.