Pastel De Queso Con Chocolate V
Ingredientes
- 480 ml de migas de galleta de chocolate
- 75 ml de mantequilla, derretida
- 227 g de queso crema, ablandado
- 200 g de azúcar blanca
- 5 huevos
- 2 (1 onza) cuadrados semidulces chocolate, derretido
- 6 (1 onza) cuadrados de chocolate semidulce, derretido
- 120 ml de crema agria
Elaboración
Precaliente el horno a 149°C (300°F) (140 grados C). Usando un tenedor, combine la mantequilla derretida y las migas de galleta. Presione la mezcla en el fondo de un molde desmontable de 23 cm para formar la corteza.
En un tazón grande, mezcle el queso crema, el azúcar y los huevos hasta que se mezclen. Vierta la mitad de la mezcla de queso crema en la corteza. Revuelva 2 onzas de chocolate derretido en la mezcla de queso crema restante, luego vierta sobre la primera capa.
Hornee el pastel de queso durante unos 45 minutos o hasta que el centro esté ligeramente firme. Deje enfriar antes de servir.
Para el glaseado opcional, derrita los 6 cuadrados de chocolate con la crema agria en un tazón pequeño. Mezcle hasta que esté suave y liso. Vierta el glaseado sobre el pastel de queso y extiéndalo para cubrirlo uniformemente.
Sirva el pastel de queso tibio o a temperatura ambiente, y disfrute de su richness y cremosidad.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar galletas normales en lugar de las de chocolate? ¿Cuánto tiempo exactly se debe hornear?
09/11/2025Hice el pastel de queso con chocolate y me quedó delicioso. La corteza de galletas y chocolate estaba perfecta, y el relleno de queso crema era tan cremoso como esperaba. Me encantó cómo se derritió el chocolate en la parte superior.
10/11/2025Hola Saúl, puedes usar galletas normales si no tienes las de chocolate, pero el sabor será un poco diferente. En cuanto al tiempo de horneado, es importante que revises el centro del pastel para asegurarte de que esté ligeramente firme. Esto puede llevar unos 40-45 minutos, pero cada horno es diferente, así que estate atento.
11/11/2025¿Puedo usar galletas integrales en lugar de las de chocolate? ¿Cuánto tiempo exacto se necesita para que el centro esté ligeramente firme?
11/11/2025La receta ha salido fenomenal, tal y como esperaba. La corteza de galleta con mantequilla ha quedado perfecta y la cremosidad del queso combinado con el chocolate es simplemente delicioso.
12/11/2025Hola Beltrán, puedes usar galletas integrales si lo prefieres. En cuanto al tiempo de cocción, como cada horno es diferente, te recomiendo empezar a revisar el pastel de queso unos minutos antes de los 45 minutos indicados en la receta para evitar que se pase.
13/11/2025