Pastel de Pollo Toscano
Ingredientes
- 30 ml de mantequilla
- 120 ml de cebolla roja picada
- 15 ml de ajo picado
- 28 g de harina para todo uso
- 360 ml de caldo de pollo sin sal Swanson®
- 480 ml de col rizada tierna, picada en trozos grandes
- 439 g de frijoles cannellini, escurridos y enjuagados
- 480 ml de pollo cocido en cubos
- 3 tomates roma (ciruela) medianos (en blanco), sin semillas y picados
- 2.5 ml de orégano seco
- 2.5 ml de albahaca seca
- 1 pizca de sal y pimienta al gusto
- 1 (9 pulgadas) masa de pastel sin hornear
Elaboración
Precalienta tu horno a 375°F (190°C). En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén suaves.
Agrega la harina a la mezcla de cebolla y ajo, y revuelve para formar una pasta. Lentamente, agrega el caldo de pollo mientras revuelves constantly para evitar grumos.
Agrega la col rizada picada, los frijoles cannellini, el agua y los tomates picados a la sartén. Sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina por unos minutos hasta que la mezcla comience a hervir.
Retira la sartén del fuego y agrega el pollo cocido en cubos a la mezcla. Revuelve para combinar todos los ingredientes.
Extiende la masa para pastel en un molde para hornear de 23x33 cm (23x33 cm). Vierte la mezcla de pollo y verduras sobre la masa, extendiéndola uniformemente.
Hornea el pastel por unos 45 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y el relleno burbujee. Déjalo enfriar por unos minutos antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar caldo de pollo casero en lugar del Swanson®, ¿es lo mismo? Y ¿cuánto tiempo exacto se necesita para hornear el pastel?
09/11/2025La receta me ha salido muy bien. Me gustó mucho cómo la masa de pastel quedó crujiente y el relleno estaba delicioso, con un sabor a pollo muy intenso.
10/11/2025Hola Enric, puedes usar caldo de pollo casero siempre y cuando tenga una consistencia similar al Swanson®. Respecto al tiempo de horneado, lo ideal es que estés atento a partir de los 40 minutos para evitar que se queme la parte superior.
11/11/2025