Pastel de Pollo Toscano

Name: Pastel de Pollo Toscano
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 30 ml de mantequilla; 120 ml de cebolla roja picada; 15 ml de ajo picado; 28 g de harina para todo uso; 360 ml de caldo de pollo sin sal Swanson®; 480 ml de col rizada tierna, picada en trozos grandes; 439 g de frijoles cannellini, escurridos y enjuagados; 480 ml de pollo cocido en cubos; 3 tomates roma (ciruela) medianos (en blanco), sin semillas y picados; 2.5 ml de orégano seco; 2.5 ml de albahaca seca; 1 pizca de sal y pimienta al gusto; 1 (9 pulgadas) masa de pastel sin hornear

Este delicioso pastel de pollo toscano es una opción perfecta para una cena especial o un almuerzo en familia. La combinación de sabores y texturas hará que tus invitados quieran más.

Preparación 30 minutos

Cocinado 45 minutos

Total 1 hora y 15 minutos

Raciones 6-8

Información nutricional

Por Ración: 585 calorías, proteína 28,4 g, carbohidratos 49,2 g, grasa 30,4 g, colesterol 69,9 mg, sodio 652,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalienta tu horno a 375°F (190°C). En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén suaves.

Agrega la harina a la mezcla de cebolla y ajo, y revuelve para formar una pasta. Lentamente, agrega el caldo de pollo mientras revuelves constantly para evitar grumos.

Agrega la col rizada picada, los frijoles cannellini, el agua y los tomates picados a la sartén. Sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina por unos minutos hasta que la mezcla comience a hervir.

Retira la sartén del fuego y agrega el pollo cocido en cubos a la mezcla. Revuelve para combinar todos los ingredientes.

Extiende la masa para pastel en un molde para hornear de 23x33 cm (23x33 cm). Vierte la mezcla de pollo y verduras sobre la masa, extendiéndola uniformemente.

Hornea el pastel por unos 45 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y el relleno burbujee. Déjalo enfriar por unos minutos antes de servir.

¿Cómo puedo hacer que el pastel de pollo toscano sea más saludable?

Puedes usar una masa para pastel integral en lugar de la versión regular, y también puedes agregar más verduras como espinacas o brócoli a la mezcla de relleno.

Biel 5/5

Hola Enric, puedes usar caldo de pollo casero siempre y cuando tenga una consistencia similar al Swanson®. Respecto al tiempo de horneado, lo ideal es que estés atento a partir de los 40 minutos para evitar que se queme la parte superior.

Icíar 5/5

La receta me ha salido muy bien. Me gustó mucho cómo la masa de pastel quedó crujiente y el relleno estaba delicioso, con un sabor a pollo muy intenso.

Enric 4/5

No sé si puedo usar caldo de pollo casero en lugar del Swanson®, ¿es lo mismo? Y ¿cuánto tiempo exacto se necesita para hornear el pastel?