Pastel de Pollo de la Abuela
Ingredientes
- 1 (2 a 3 libras) de pollo entero
- 2 (9 pulgadas) masas congeladas para pastel en un plato hondo, descongeladas
- 1 (10.75 onzas) lata de crema de champiñones condensada
- 1 paquete (10 onzas) congelado guisantes verdes, descongelados
- 480 ml de agua, o según sea necesario
- 5 ml de gránulos de caldo de pollo
Elaboración
En una olla grande y pesada, coloque el pollo y el agua hasta cubrir. Llevar a ebullición y dejar cocer a fuego lento sin tapar durante 30 minutos, añadiendo agua según sea necesario. Cuando el pollo esté hervido y tierno, retire toda la carne de los huesos
Precaliente el horno a 200 grados C
Abra 1 lata de crema de champiñones y viértala en una cacerola pequeña. Agregue guisantes y zanahorias congelados, agua y caldo de pollo al gusto. Cocine a fuego lento todo junto hasta que la sopa esté suave. Agregue la carne de pollo y mezcle todo junto.
Vierta la mezcla de pollo y sopa en una base de pastel y cubra con la otra base. Selle los bordes y corte un pequeño agujero de vapor en la corteza superior. Hornee durante 30 minutos o hasta que el pastel esté dorado y cocido.
Deje reposar el pastel de pollo durante unos minutos antes de servirlo.
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