Pastel De Plátano Esponjoso
Ingredientes
- 2 plátanos, partidos en trozos
- 2 tazas de harina para todo uso tamizada
- ½ cucharadita de polvo de hornear
- ¾ de cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- ½ taza de manteca vegetal
- 1½ tazas de azúcar blanca
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ¼ taza de suero de leche
- 4 tazas de crema espesa batida
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa y enharina dos moldes para pastel de capas de 9 pulgadas. Tamizar juntos la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal; reservar.
En un tazón grande, combine la manteca, el azúcar, los huevos y la vainilla. Golpea bien. Mezcle el suero de leche. Agregue la mezcla de harina tamizada alternativamente con puré de plátano a la mezcla de huevo mientras bate. Vierta la masa en los moldes preparados.
Hornee el pastel durante 30 a 35 minutos. Retire de los moldes y enfríe sobre rejillas de alambre. Rellena y escarcha el pastel con crema batida.
Opiniones y Valoraciones 💬
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"Me encanta este pastel esponjoso de plátano, el relleno con crema batida le da un toque especial y la textura del pastel es justamente como se describe. Un auténtico éxito"
30/07/2024He probado varios pastelitos esponjosos en mi vida pero este de plátano de Ximena me ha robado el corazón, su textura es perfecta y el sabor intenso del plátano lo hace irresistible. La combinación con la crema batida es sublime.
31/07/2024Me encanta esta receta de pastel de plátano esponjoso, perfecto para un postre casero. Los ingredientes son fáciles de encontrar y el procedimiento es sencillo, lo que lo hace ideal para preparar en casa.
31/07/2024Lo hice y está delicioso! Me encanta el toque esponjoso que le da a este pastel. La textura es perfecta y el sabor, increíble. Estoy ansiosa por hacerlo de nuevo para compartir con mis amigos.
04/08/2024Me encanta esta receta, son muy sencillos y deliciosos los pastelitos esponjosos, definitivamente voy a prepararlos para el fin de semana.
09/08/2024Este pastel es verdaderamente delicioso y muy fácil de hacer, lo que lo hace perfecto para cualquier ocasión. La combinación del dulce plátano con la crema batida es un verdadero acierto, me encanta!
22/08/2024