Name: Pastel De Piña Colada III
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 paquete (18.25 onzas) de mezcla para pastel amarillo; 1 paquete (3.5 onzas) de mezcla instantánea para pudín de vainilla; 1 lata (14 onzas) de crema de coco; ½ taza de ron; ⅓ taza de aceite vegetal; 4 huevos; 1 lata (8 onzas) de piña triturada, escurrida; 2 cucharadas de ron

Pastel De Piña Colada III

Porciones:: 14 Rendimiento:: Pastel de tubo de 1 - 10 pulgadas

Ingredientes

1 paquete (18.25 onzas) de mezcla para pastel amarillo
1 paquete (3.5 onzas) de mezcla instantánea para pudín de vainilla
1 lata (14 onzas) de crema de coco
½ taza de ron
⅓ taza de aceite vegetal
4 huevos
1 lata (8 onzas) de piña triturada, escurrida
2 cucharadas de ron

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Elaboración

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine un molde estriado o tubular de 10 pulgadas.

En un tazón grande, combine la mezcla para pastel, la mezcla para pudín, 1/2 taza de crema de coco, 1/2 taza de ron, aceite y huevos. Bate con una batidora eléctrica a velocidad media durante 2 minutos. Agregue la piña. Verter en el molde preparado.

Hornear de 50 a 55 minutos. Enfriar 10 minutos. Retire de la sartén. Con un cuchillo de mesa o una brocheta, haga agujeros de aproximadamente 1 pulgada de distancia en el pastel casi hasta el fondo.

Combine la crema de coco restante y 2 cucharadas de ron. Cuchara lentamente sobre el pastel. Enfríe bien. Guárdelo en el refrigerador.

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