Biscotti De Naranja Y Arándanos

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C), En un tazón mediano, mezcle la mantequilla y el azúcar.

2.

Batir en huevo.

3.

Agregue la ralladura de naranja y el licor de naranja.

4.

Tamiza la harina, el polvo de hornear, la sal y la canela, revuélvelos en la mezcla cremosa, luego agrega las almendras y los arándanos secos.

5.

Sobre una superficie ligeramente enharinada, divide la masa por la mitad.

6.

Enrolle cada mitad en un tronco de aproximadamente 1 1/2 pulgadas de ancho y 10 pulgadas de largo.

7.

Coloque los rollos a lo largo en una bandeja para hornear con una separación de al menos 3 pulgadas y aplánelos ligeramente.

8.

Hornee durante 20 a 25 minutos en el horno precalentado, hasta que esté firme al tacto y ligeramente dorado en la parte superior.

9.

Enfríe durante 10 a 15 minutos, luego corte cada tronco transversalmente, en diagonal, en rebanadas de 1/2 pulgada de ancho.

10.

Colóquelos con el lado cortado hacia abajo en la bandeja para hornear y regrese al horno por diez minutos, déles la vuelta y hornee por 10 minutos más.

11.

Enfriar sobre rejillas, guardar en un recipiente hermético.

12.

Estos se conservan durante más de un mes.