Pastel De Pila De Manzana

1.

Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C).

2.

Engrase y enharine seis moldes de 8 pulgadas.

3.

En un tazón grande, mezcle el azúcar blanca, la manteca vegetal, los huevos, la soda, el polvo de hornear, la harina, la sal, el suero de leche y la vainilla.

4.

La masa será espesa.

5.

Divida la masa en 6 partes iguales y presione en los moldes preparados.

6.

Hornee las capas en el horno precalentado hasta que los bordes estén dorados y la parte superior salte hacia atrás cuando se toque ligeramente con la yema del dedo, aproximadamente 10 minutos.

7.

Para hacer el relleno: combine las manzanas deshidratadas y agua en una cacerola.

8.

Llevar a ebullición a fuego medio-alto.

9.

Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento hasta que las manzanas estén tiernas, aproximadamente 25 minutos.

10.

Revuelva ocasionalmente; agregue más agua si es necesario para evitar que se pegue.

11.

Alternativamente, retire la tapa de la sartén si la mezcla está demasiado húmeda.

12.

Alejar del calor; triture ligeramente las manzanas.

13.

Agregue el azúcar moreno, la canela, los clavos y la pimienta de Jamaica.

14.

Coloque 1 capa de pastel en un plato o fuente y extienda el relleno encima.

15.

Repita con las capas restantes y termine extendiendo el relleno en la parte superior y los lados del pastel.

16.

Cubra el pastel con papel encerado y envuélvalo en una envoltura de plástico.

17.

Deje reposar al menos 12 horas antes de cortar.