Pastel De Ombligo Difuso I
Ingredientes
- 1 lata (15 onzas) de duraznos en rodajas, escurridos
- ½ taza de licor de durazno
- 1 taza de azúcar blanca
- ¼ taza de jugo de naranja
- 1 paquete (18.25 onzas) de mezcla para pastel amarillo
- 1 ( 3.5 onzas) paquete de mezcla instantánea de pudín de vainilla
- 4 huevos
- ⅔ taza de aceite vegetal
- 1 taza de nueces picadas
- 1½ tazas de azúcar glas
Elaboración
En un recipiente de vidrio, combine los duraznos, el aguardiente, el azúcar y el jugo de naranja. Cubra y refrigere por 24 horas.
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa y enharina un molde Bundt de 10 pulgadas. Escurrir los duraznos y reservar el líquido. Pica los melocotones.
En un tazón grande, combina la mezcla para pastel, la mezcla para pudín, los huevos, el aceite y 1/2 taza del líquido de los melocotones. Mezclar bien. Agregue 1 taza de duraznos picados y 1 taza de nueces picadas. Mezcle bien y vierta en un molde Bundt de 10 pulgadas.
Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 50 a 60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el pastel, éste salga limpio. Enfríe en el molde durante 10 minutos, luego dé vuelta sobre una rejilla y enfríe por completo.
En un tazón pequeño, combine 1/4 taza de líquido de los duraznos con 1 1/2 tazas de azúcar glas. Mezcle bien y rocíe sobre el pastel.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el licor de durazno por otro tipo de licor o si el tiempo de cocción puede variar dependiendo del horno.
09/11/2025Me encantó esta receta, el pastel estaba muy jugoso y los duraznos le daban un toque delicioso. Lo que más me gustó fue la combinación de sabores con las nueces.
10/11/2025Hola Delia, en cuanto a tu duda sobre la sustitución del licor de durazno, puedes probar con un licor de frutas similar como el de albaricoque o manzana, aunque el sabor puede variar ligeramente. En cuanto al tiempo de cocción, es cierto que cada horno es diferente, así que te recomiendo empezar a revisar el pastel unos minutos antes del tiempo indicado para evitar que se queme.
11/11/2025