Pastel De Nuez Y Mantequilla De Carol

El pastel de nuez y mantequilla de Carol es un delicioso postre que combina la riqueza del chocolate con la textura crujiente de las nueces, todo envuelto en una capa suave y cremosa. Es un clásico de la repostería americana que ha cautivado a generaciones de amantes de los dulces.

En esta receta, te guiaré paso a paso para preparar este pastel icono de Carol, con su capa superior de mantequilla cremosa y pecanas tostadas. Un postre que es perfecto para cualquier ocasión especial o simplemente como un gesto de amor propio.

Preparar: 30 min

Cocinar: 30 min

Adicional: 30 min

Total: 1 h 30 min

Porciones: 16

Rendimiento: pastel de capas de 3 - 9 pulgadas

Información nutricional

Por Ración: 596 calorías, proteína 6 g, carbohidratos 77,2 g, grasa 30,7 g, colesterol 100,3 mg, sodio 319 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

["Engrase y enharine los fondos de tres moldes de capas de 9 pulgadas. Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).", "Derrita 1/4 taza de mantequilla en una sartén pesada a fuego medio. Agregue las nueces y dore de 10 a 15 minutos, revolviendo con frecuencia.", "Tamice la harina con el polvo para hornear y 1/2 cucharadita de sal. Bate la mantequilla restante en un tazón grande para mezclar. Agregue gradualmente 2 tazas de azúcar; crema a alta velocidad de la batidora hasta que esté suave y esponjosa. A velocidad media, mezcle los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada uno. A baja velocidad, agregue los ingredientes secos tamizados alternando con la leche y el extracto de vainilla, comenzando y terminando con los ingredientes secos. Mezcle bien después de cada adición. Agregue 1 1/3 tazas de nueces. Vierta la masa en moldes.", "Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que el pastel esté dorado y salte hacia atrás cuando se toque ligeramente en el centro. Cuando esté frío, mezcle las pecanas restantes con el glaseado cremoso de mantequilla; esparcir entre capas y encima.", "Para hacer glaseado cremoso de mantequilla: Bate 1/4 taza de mantequilla o margarina en un tazón. Agrega 1 cucharadita de extracto de vainilla, sal, 4 tazas de azúcar glas y 1/3 a 1/2 taza crema. Bate hasta que quede suave y tenga una consistencia untable. Si es necesario, diluye con crema adicional".]

¿Qué ingredientes se utilizan en el Pastel De Nuez Y Mantequilla De Carol?

La receta utiliza los siguientes ingredientes: mantequilla, nueces pecanas picadas, harina para todo uso tamizada, polvo para hornear, sal, azúcar blanca, huevos, leche, extracto de vainilla y crema batida espesa.

¿Cómo se prepara el pastel?

Para preparar el pastel, se engrasan y enharinan los fondos de tres moldes de capas. Se derrite una cuarta parte de mantequilla en una sartén pesada a fuego medio y se agregan las nueces, dorándolas de 10 a 15 minutos. Luego, se tamieza la harina con el polvo para hornear y 1/2 cucharadita de sal, y se bate la mantequilla restante en un tazón grande para mezclar. Se agregan gradualmente 2 tazas de azúcar; se crema a alta velocidad hasta que esté suave y esponjosa. Luego, se agregan los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada uno. A baja velocidad, se agregan los ingredientes secos tamizados alternando con la leche y el extracto de vainilla, comenzando y terminando con los ingredientes secos. Se agrega 1 1/3 tazas de nueces y se vierte la masa en moldes. Finalmente, se hornea durante 25 a 30 minutos hasta que esté dorado y salte hacia atrás cuando se toque ligeramente en el centro.

¿Cómo se hace el glaseado cremoso de mantequilla?

Para hacer el glaseado cremoso de mantequilla, se bate 1/4 taza de mantequilla o margarina en un tazón. Se agrega 1 cucharadita de extracto de vainilla, sal, 4 tazas de azúcar glas y 1/3 a 1/2 taza crema. Se bate hasta que quede suave y tenga una consistencia untadera. Si es necesario, se diluye con crema adicional.

¿Cuánto tiempo dura el horneado del pastel?

El pastel se hornea durante 25 a 30 minutos hasta que esté dorado y salte hacia atrás cuando se toque ligeramente en el centro.

¿Qué capas tiene el pastel?

El pastel tiene tres capas, y se les añade un glaseado cremoso de mantequilla entre cada una de ellas y también encima.

Sandra 5/5

Hola Julen, puedes sustituir las nueces pecanas por almendras, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción podría variar ligeramente. Te recomiendo añadir unos minutos más, alrededor de 5-7 minutos, para asegurarte de que estén bien cocidas.

Amaia 5/5

Hola Flavia, puedes sustituir las nueces por almendras, pero ten en cuenta que el sabor y la textura serán ligeramente diferentes. En cuanto al tiempo de cocción, debería ser similar, unos 35-40 minutos a 180 grados, pero siempre es bueno revisar con un palillo para asegurarse.

Samara 5/5

La receta del Pastel De Nuez Y Mantequilla de Carol ha sido todo un éxito. La textura es perfecta y el sabor, exquisito. Me encantó cómo quedó la cobertura.

Eugenio 5/5

Me encantó el pastel de nuez y mantequilla de Carol. La masa quedó perfecta y la crema de mantequilla era deliciosa. Recomiendo mucho esta receta.

Julen 4/5

No sé si puedo sustituir las nueces pecanas por almendras. ¿Cuánto tiempo de cocción sería necesario en ese caso?

Flavia 4/5

No sé si puedo sustituir las nueces por almendras y cuánto tiempo de cocción necesitaría.

Brunilda Fernández 5/5

Este pastel es una verdadera delicia, con su textura y sabor tan bien equilibrados. La mezcla de nueces y mantequilla es un toque genial, sin duda lo haré pronto en mi casa y compartiré con mis amigos para sorprenderlos con este riquísimo postre.

Aurora Martínez 5/5

Este pastel es un verdadero delicioso y el secreto está en la mezcla perfecta de mantequilla, nueces y crema batida espesa. La textura suave y el sabor intenso de las capas de pastel y el glaseado cremoso lo convierten en una verdadera experiencia culinaria.

Ximena Gómez 5/5

Me encanta el sabor del pastel de nuez y mantequilla que preparó Carol, muy rico y fresco; sin duda, quedó un postre con una excelente textura.

Adriana Álvarez 5/5

Me encanta esta receta del pastel de nuez y mantequilla de Carol, el toque cremoso es perfecto para acompañar cada bocado. La mezcla de sabor a nuez con la textura suave me tiene bajo su hechizo.

María Fernández 5/5

Me encanta esta receta del pastel de nuez y mantequilla de Carol, es una excelente opción para cuando se desean algo dulce y cremoso en casa.