Pastel De Nuez De Plátano

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

2.

Engrase y enharine dos moldes para pastel redondos de 9 pulgadas.

3.

Separe los huevos y reserve.

4.

Revuelva el bicarbonato de sodio en el suero de leche.

5.

Cremar 1/2 taza de la mantequilla o margarina con el azúcar blanca.

6.

Agregue las yemas de huevo y la vainilla, batiendo bien.

7.

Agregar la harina alternando con el puré de plátanos.

8.

Agregue la mezcla de suero de leche.

9.

Bate las claras de huevo hasta que estén firmes.

10.

Revuelva las nueces en la masa del pastel y luego doble las claras de huevo.

11.

Vierta la masa en los moldes preparados.

12.

Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 25 minutos o hasta que los pasteles estén listos.

13.

Deje que los pasteles se enfríen en los moldes.

14.

Para hacer el glaseado: Bate 3 cucharadas de mantequilla o margarina con el azúcar glas.

15.

Agrega la crema espesa hasta que esté bien mezclada.

16.

Extiende el glaseado sobre las capas de pastel enfriado.

17.

Cubra con mitades de nueces si lo desea.