Pastel de nuez con chispas de chocolate

Name: Pastel de nuez con chispas de chocolate
Prep time: 30 min
Total time: 1 h
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¾ taza de azúcar morena clara envasada; 60 g de harina para todo uso; 2.5 ml de polvo de hornear; 1.25 ml de canela molida; 2 huevos, ligeramente batidos; 240 ml de chispas de chocolate semidulce; 240 ml de nueces picadas en trozos grandes; 1 base de pastel (9 pulgadas), horneada; 120 ml de crema espesa, fría; 12.5 g de azúcar glas; 1.25 ml de extracto de vainilla; 1.25 ml de canela molida; 1 pizca de nuez moscada molida

Este delicioso pastel de nuez con chispas de chocolate es la combinación perfecta de sabores y texturas que encantará a todos los amantes del chocolate y las nueces. Con una base crujiente y un relleno cremoso y suave, este postre es ideal para compartir en cualquier ocasión especial.

Preparación 30 minutos

Cocinado 30 minutos

Total 1 hora

Raciones 8

Información nutricional

Por Ración: 502 calorías, proteína 7,9 g, carbohidratos 54,3 g, grasa 30,3 g, colesterol 66,9 mg, sodio 181,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalienta el horno a 177°C (350°F) (175°C).

En un bol grande, mezcla el azúcar morena clara envasada, la harina para todo uso, el polvo de hornear y la canela molida.

Agrega los huevos ligeramente batidos y mezcla hasta que estén bien incorporados.

Incorpora las chispas de chocolate semidulce y las nueces picadas en trozos grandes al bol y mezcla hasta que estén bien distribuidas.

Vierte la mezcla en la base de pastel horneada (23 cm) y hornea por 30 minutos o hasta que un palillo inserted en el centro del pastel salga limpio.

Mientras tanto, en otro bol, mezcla la crema espesa fría, el azúcar glas, el extracto de vainilla, la canela molida y la nuez moscada molida hasta que estén bien combinados.

Una vez que el pastel esté horneado, déjalo enfriar por 10 minutos en una rejilla para pasteles.

Una vez que el pastel haya enfriado, untalo con la mezcla de crema espesa y azúcar glas.

Sirve el pastel de nuez con chispas de chocolate caliente o frío, según tus preferencias.

¿Cómo puedo evitar que el pastel se quede pegado a la sartén?

Asegúrate de untar bien la sartén con mantequilla o aceite antes de agregar la mezcla del pastel. También puedes usar un molde para pasteles desmontable para facilitar su extracción una vez horneado.

Delfina 5/5

Hola Mina, en cuanto a tu duda sobre las nueces, puedes sustituirlas por almendras o cualquier otro tipo de nuez que prefieras. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de hornear el pastel durante unos 30 minutos o hasta que un palillo inserted en el centro del pastel salga limpio. Recuerda que cada horno es diferente, así que puede que necesites ajustar ligeramente el tiempo de cocción.

Zoe 5/5

Me encantó este pastel de nuez con chispas de chocolate. La mezcla de sabores y texturas quedó perfecta, y la crema espesa le dio un toque delicioso. Lo recomendaría a cualquiera que quiera sorprender a sus invitados.

Mina 4/5

No sé si puedo sustituir las nueces por almendras y cuánto tiempo exacto necesito para hornear el pastel.

Concha 5/5

Hola Adrià, puedes probar a sustituir la harina por harina de almendra o harina integral, pero ten en cuenta que el tiempo de horneado puede variar. En cuanto al tiempo, lo ideal es seguir las indicaciones de la receta y revisar con un palillo para asegurarte de que está listo.

Valeria 5/5

Me encantó el pastel de nuez con chispas de chocolate. La combinación de sabores y texturas quedó perfecta. Lo único que cambié fue la cantidad de nueces, le puse un poco más porque me encantan.

Adrià 4/5

No sé si puedo sustituir la harina por otro tipo de harina y cuánto tiempo exacto necesito para hornear el pastel.