Pastel De Natillas De Chocolate
Ingredientes
- 3 (1 onza) cuadrados de chocolate sin azúcar
- 120 ml de leche
- 147 g de azúcar morena envasada
- 2 huevos, separados
- 210 g de harina para pasteles
- 5 ml de bicarbonato de sodio
- 5 ml de polvo para hornear
- 2.5 ml de sal
- 113 g de mantequilla
- 133 g de azúcar blanca
- 180 ml de leche
- 5 ml de extracto de vainilla
Elaboración
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
En un tazón, mezcla el chocolate sin azúcar con la leche y caliéntalo en el microondas hasta que se derrita. Agrega el azúcar morena y revuelve hasta que esté bien incorporado.
En otro tazón, bate los huevos con la azúcar blanca hasta que estén bien mezclados. Agrega la esencia de vainilla y mezcla de nuevo.
Agrega la harina, el cacao en polvo y la sal a los huevos y mezcla hasta que esté bien incorporado.
Agrega la mezcla de chocolate al tazón de huevos y mezcla hasta que estén bien combinados. Agrega la leche caliente y revuelve para combinar todo.
Vierte la mezcla en un molde para pastel y hornea por 30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio.
Deja enfriar el pastel antes de servirlo.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Me encanta este pastel de natillas de chocolate, es una receta clásica y que nos transporta al pasado con su sabor intenso y crema suave, cada bocado es un regalo para los sentidos.
05/08/2024Este pastel de natillas de chocolate es una delicia, las capas y el relleno quedan perfectamente integrados con un sabor exquisito. La receta parece fácil de seguir y los ingredientes son fáciles de encontrar en cualquier tienda local. Me encantaría probar hacerlo en mi próximo fin de semana para sorprender a mis familiares.
11/08/2024Este pastel de natillas de chocolate es un verdadero festín para el paladar, con su deliciosa crema de chocolate y las capas de pastel esponjosas y suaves. Un clásico que no puede faltar en ninguna celebración o ocasión especial.
17/08/2024Me encanta este pastel de natillas de chocolate, muy fácil y delicioso, los resultados son impresionantes.
19/08/2024Sofía González: "Me encanta esta receta, un verdadero regalo para los amantes del chocolate. La crema es suave y tiene el punto justo de azúcar morena. El pastel resultante es tierno, con una textura perfecta. Un clásico que no puede faltar en cualquier celebración."
24/08/2024He encontrado esta receta impresionante para el pastel de natillas de chocolate, con una preparación agradable y un procedimiento claro en todos sus pasos. El uso de ingredientes como los cuadrados sin azúcar de chocolate y la mezcla cremosa con leche hacen que sea perfecto para cualquier persona con paladar dulce.
25/08/2024No sé si puedo sustituir la mantequilla por margarina y cuánto tiempo de cocción necesitaría para una altura de molde diferente.
09/11/2025No sé si puedo sustituir la mantequilla por margarina y cuánto tiempo debo hornear a 180 grados en lugar de 350.
10/11/2025La receta me ha salido estupenda. El pastel de natillas de chocolate estaba delicioso, la textura era perfecta y el tiempo de cocción fue justo como indicaba la receta.
10/11/2025Me encantó esta receta, el pastel de natillas de chocolate quedó delicioso. Me gustó mucho cómo se derritió el chocolate y la textura que tuvo el pastel al hornearlo. Definitivamente lo volveré a hacer.
11/11/2025Hola Enric, para tu duda sobre la sustitución, puedes usar margarina en lugar de mantequilla, pero ten en cuenta que el sabor y la textura pueden variar ligeramente. En cuanto al tiempo de cocción, si usas un molde más alto, puede que necesites añadir unos minutos más de horneado, así que te recomiendo revisarlo con un palillo para asegurarte de que está cocido por dentro.
11/11/2025Hola Violeta, en cuanto a tu duda sobre la mantequilla, puedes sustituirla por margarina en una proporción de 1:1 sin que afecte demasiado el resultado. En cuanto al tiempo de horneado, si aumentas la temperatura a 180 grados, deberías reducir el tiempo de cocción a unos 25 minutos para evitar que se reseque.
12/11/2025