Pastel De Montgomery
Ingredientes
- 1 receta de hojaldre para un pastel de masa sencilla de 9 pulgadas
- ½ taza de azúcar blanca
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- ½ taza de melaza
- 1 huevo
- 1 taza de agua
- 3 cucharadas jugo de limón fresco
- 1 cucharada de ralladura de limón
- ⅔ taza de azúcar blanca
- ¼ taza de mantequilla, temperatura ambiente
- 1 huevo, batido
- 1¼ tazas de harina para todo uso
- ½ cucharadita para hornear soda
- ½ taza de suero de leche
Elaboración
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C)
Combine 1/2 taza de azúcar con 2 cucharadas de harina y mezcle bien. Agregue la melaza, el huevo, 1 taza de agua, el jugo de limón y la ralladura de limón. Mezcle bien y vierta en la base de pastel sin hornear.
Bate la mantequilla con los 2/3 de taza de azúcar blanca restantes hasta que esté suave y esponjosa. Agregue el huevo batido. Tamice 1-1/4 tazas de harina y bicarbonato de sodio, luego agregue a la mezcla cremosa alternativamente con suero de leche o leche agria (vea la Nota del cocinero). Esparza sobre la parte superior de la mezcla en la base de la tarta.
Hornee en horno precalentado hasta que el relleno esté firme, de 35 a 40 minutos.
Opiniones y Valoraciones 💬
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"Me encanta esta receta del pastel de Montgomery, es una mezcla de sabor y textura que nunca he probado antes. La combinación de azúcar blanca, melaza y jugo de limón en la base del pastel junto con el relleno cremoso y suave me parecen ideales para un postre refrescante y reconfortante después de una larga jornada."
16/08/2024Me encanta recetas como esta del Pastel De Montgomery porque es muy fácil preparar y tiene un aroma inigualable, el secreto está en el jugo fresco de limón que le da ese toque especial.
17/08/2024Me encantó este pastel de Montgomery, es una creación innovadora y deliciosa en el mundo de las tartas y pasteles. La mezcla del jugo de limón con la melaza crea un sabor único que se complementa perfectamente con la textura suave del relleno. Al prepararlo seguí al pie de la letra la receta, incluso incluyendo la nota sobre el suero de leche y ajusté la cantidad según mis preferencias. Me gustó mucho cómo cayó la mezcla cremosa en la parte superior y se fusionó con el jugo de limón. Fue fácil hacerlo ya que los ingredientes son accesibles y no hay complicaciones para hornearlo, por lo que recomiendo esta receta a todo aquel que busque un pastel con un toque dulce y ácido delicioso.
24/08/2024Me encanta esta receta del pastel de Montgomery. La mezcla de los sabores y texturas es perfecta, y la presentación es muy atractiva. Lo mejor es que es sencillo de hacer y puede variarse según tus preferencias. ¡Muy recomendable!
25/08/2024