Pastel De Molinete De Chocolate

1.

["Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra dos moldes de 9 pulgadas con papel pergamino. Corte círculos de 9 pulgadas, para que los fondos queden suaves. Se prefieren moldes desmontables.", "Derrita 2 cuadrados de chocolate en una cacerola a fuego lento. Ponga a un lado.", "En un tazón mediano, mezcle la harina para pasteles, 1 1/2 taza de azúcar, el polvo para hornear, 1 cucharadita de sal y la soda", "En un tazón grande, con una batidora eléctrica, mezcle 1/2 taza de manteca , 1 1/4 taza de leche evaporada y 1 cucharadita de vainilla. Agregue la mezcla de harina y bata con la batidora durante 2 minutos a velocidad media.", "Agregue 2 huevos y mezcle hasta que los huevos estén apenas mezclados. Agregue los 2 cuadrados de chocolate derretidos (rocíe mientras licúa). Batir 1 minuto a velocidad media. Divida la masa en dos moldes de 9 pulgadas.", "Derrita los 2 cuadrados restantes de chocolate sin azúcar. Rocíe el chocolate derretido en forma de anillo sobre la masa, aproximadamente a 1 a 2 pulgadas del borde. Con un cuchillo de mantequilla o una espátula delgada, agite el chocolate en forma de molinete con un gran movimiento circular. No agite demasiado, ya que quiere que queden trozos. Presione el cuchillo o la espátula hasta el fondo de la sartén mientras gira". minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio. Dejar enfriar completamente.", "Para hacer el relleno: Derretir 1 cuadrado de chocolate. En un tazón grande, combine 2/3 de taza de manteca vegetal, 1/3 de taza de azúcar, 1/4 de taza de leche evaporada, 1/4 de cucharadita de sal, 1 cucharadita de vainilla y agua. Agregue el chocolate derretido y bata a alta velocidad durante 10 minutos.", "Usando un cuchillo de sierra largo, divida cada pastel enfriado en 2 capas. Esparcir el relleno entre capas. Usa la capa de molinete más bonita como capa superior."]