En este episodio de "Dulces Recetas", nos detenemos en un clásico pastel que ha sido una delicia para las generaciones de amantes del dulce: el Pastel De Migas I. Este postre, con su textura única y sabor a hogar, es ideal para satisfacer la sed de dulzura de cualquier reunión familiar o fiesta.
En esta receta, aprenderás a preparar este emblemático pastel con una técnica muy específica que da como resultado un producto inigualable: la preparación de las migas. Es en ese momento cuando comienzas a crear algo especial y único, no solo para los sentidos sino también para el recuerdo.
Preparación 15 minutos
Cocinado 30 minutos
Total 45 minutos
Raciones 8
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 212 calorías, proteína 2,7 g, carbohidratos 29,3 g, grasa 9,5 g, colesterol 24,1 mg, sodio 58,6 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Precalienta tu horno a 180°C.
2.
En un bol, mezcla el azúcar y la manteca hasta que estén bien integrados. Agrega los huevos uno por uno, mezclando después de cada adición.
3.
Agrega la harina y el polvo de hornear en tres partes, alternando con la leche. Mezcla solo hasta que esté bien combinado.
4.
Vierte la mezcla en un molde para pastel engrasado y enharinado. Hornea por 25-30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
5.
Deja enfriar antes de servir.
¿Cómo puedo evitar que el pastel se queme?
Puedes cubrir el molde con papel de aluminio si sientes que se está dorando demasiado rápido. También asegúrate de no hornear en exceso.
Comentarios de la receta Pastel De Migas I
2025-11-11 11:36:30
Óscar 5/5
Hola Rebeca, puedes sustituir la manteca vegetal por mantequilla en la misma cantidad. En cuanto al tiempo de horneado, como cada horno es diferente, lo mejor es empezar a revisar el pastel desde los 25 minutos y sacarlo cuando un palillo inserted en el centro salga limpio.
2025-11-10 12:13:02
Jordi 5/5
El pastel de migas me ha salido riquísimo. La textura es perfecta y el tiempo de cocción fue justo lo que necesitaba. ¡Repetiré!
2025-11-09 18:51:24
Rebeca 4/5
No sé si puedo sustituir la manteca vegetal por mantequilla, y cuánto tiempo exacto necesito para hornear el pastel.
2024-08-18 10:02:47
Ximena García 5/5
Este pastel es increíblemente delicioso y fácil de preparar, lo que hace que sea una excelente opción para cualquier ocasión. Me encantó el toque texturizado que aportan las migas en la parte superior. Es ciertamente un recetario clásico muy recomendado.
2024-08-17 06:51:11
Ana García 5/5
Un pastel de migas clásico y delicioso, fácil de preparar y con un sabor intenso y auténtico. Perfecto para compartir con amigos o familiares en cualquier ocasión especial.
2024-08-17 06:26:01
Brunilda Mendiola 5/5
Este pastel es muy fácil de preparar y el resultado final es impresionante, un verdadero clásico de repostería casera.
2024-08-16 21:21:08
Florencia Martínez 5/5
Me encanta esta receta, es muy fácil y el resultado es increíble, además de que el pastel queda muy sabroso. Es una excelente opción para celebraciones o incluso para un día domingo familiar con la familia. ¡Espero hacerlo pronto!
2024-08-12 21:28:54
Ximena Sánchez 5/5
Este pastel es increíblemente suave y con un toque de dulzura perfecto, lo cual se agradece al leer la lista de ingredientes sencilla.
2024-08-10 16:20:29
Sofía Fernández 5/5
Me encanta esta receta de pastel de migas porque es muy fácil y rápida de preparar, además tiene un sabor dulce y agradable. Lo he probado y está delicioso. Lo mejor es que no necesitas mucha experiencia en la cocina para hacerlo, solo sigue las instrucciones del procedimiento y saldrá perfecto.
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