Pastel De Manzana Judío Favorito De Mamá
Ingredientes
- 5 cucharadas de azúcar blanca
- 2 cucharaditas de canela molida
- 5 manzanas medianas, peladas, sin corazón y en rodajas finas
- 3 tazas de harina para todo uso
- 2 tazas de azúcar blanca
- 1 taza de aceite vegetal
- ½ taza de jugo de naranja
- 4 huevos grandes
- 3 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa y enharina un molde tubular de 10 pulgadas.
Mezcla 5 cucharadas de azúcar y canela en un tazón grande. Agregue rodajas de manzana y revuelva para cubrir.
Mezcle la harina, 2 tazas de azúcar, aceite, jugo de naranja, huevos, polvo de hornear, sal y extracto de vainilla en otro tazón y bata hasta que quede suave y bien mezclado. La masa estará espesa.
Coloque la mitad de la masa en el molde tubular preparado. Cubra con la mitad de las rodajas de manzana. Agregue la masa restante a la sartén y coloque cuidadosamente las rebanadas de manzana restantes encima.
Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio, aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Dejar enfriar en la sartén durante 1 hora. Pasa un cuchillo de mesa por los bordes para aflojar. Invierta con cuidado en una rejilla para enfriar completamente.
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