Pastel de mantequilla de maní I
Ingredientes
- 113 g de mantequilla de maní
- 113 g de mantequilla
- 220 g de azúcar morena envasada
- 100 g de azúcar blanca
- 2 huevos
- 3.75 ml de extracto de vainilla
- 300 g de tamizadas para todo uso harina
- 15 ml de polvo para hornear
- 2.5 ml de sal
- 240 ml de leche
- 28 g de mantequilla
- 360 g de azúcar glas
- 67.5 ml de leche evaporada
- 7.5 ml de extracto de vainilla
Elaboración
Precalienta el horno a 177°C (350°F) (175°C).
En un bol grande, mezcla la mantequilla de maní y la mantequilla hasta que estén bien integradas.
Agrega el azúcar morena y el azúcar blanca, y mezcla hasta que esté suave y esponjoso.
Añade los huevos uno por uno, mezclando después de cada adición. Agrega el extracto de vainilla y mezcla.
En otro bol, tamiza la harina, el polvo para hornear y la sal juntos. Agrega esta mezcla a la mezcla de mantequilla y azúcar en tres partes, alternando con la leche.
Vierte la masa en un molde para pastel untado y enharinado. Hornea por 25-30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Mientras tanto, prepara el glaseado de mantequilla de maní mezclando la mantequilla derretida con el azúcar glas, la leche evaporada y el extracto de vainilla hasta que esté suave y esponjoso.
Una vez que el pastel esté horneado y enfriado un poco, untalo con el glaseado de mantequilla de maní. Deja enfriar por completo antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Este pastel es un auténtico manjar, con ese toque característico de la combinación de mantequilla y mantequilla de maní. El glaseado es una verdadera delicia, no me cansaré de repetir su receta en mi casa por mucho tiempo más.
24/07/2024Me encanta esta receta del Pastel De Mantequilla De Maní I, tiene una textura única y un sabor muy rico. La combinación de los ingredientes es perfecta y la guía paso a paso es fácil de seguir para cualquier persona. Lo recomiendo a cualquiera que busque algo nuevo en el mundo de las recetas de pastel.
14/08/2024Me encanta este pastel de mantequilla de maní, es una receta sencilla y fácil de preparar, pero con un sabor increíble. La textura que obtiene el glaseado está perfecta. Es definitivamente un postre ideal para cualquier ocasión especial.
19/08/2024Este pastel es extremadamente rico y sabroso, no hay dudas en mi caso que volveré a prepararlo porque fue un éxito con mis invitados. La textura es perfecta y el glaseado es una pasada, por lo que recomiendo esta receta para cualquiera que quiera sorprender a sus allegados con algo delicioso.
20/08/2024No entiendo si la harina se tiene que tamizar o no, y cuánto tiempo exactly tiene que estar en el horno.
10/11/2025Me encantó esta receta de pastel de mantequilla de maní. La masa estaba deliciosa y el glaseado era perfecto. Me salió muy bien, ¡gracias por compartirla!
11/11/2025No entiendo si la mantequilla de maní se tiene que batir sola primero o junto con la mantequilla, y cuánto tiempo exacto hay que hornear el pastel.
11/11/2025Hola Luca, la harina sí que se tiene que tamizar para evitar grumos en la masa. En cuanto al tiempo de horneado, es importante que revises el pastel con un palillo para asegurarte de que está cocido. Si sale limpio, entonces ya está listo. ¡Espero que te quede riquísimo!
12/11/2025La receta del Pastel de mantequilla de maní me ha salido genial. La masa era muy fácil de preparar y el glaseado estaba riquísimo. Lo que más me gustó fue que el pastel no quedó seco, sino esponjoso y con un sabor delicioso a maní.
12/11/2025Hola Berta, la mantequilla de maní se puede batir sola primero para ablandarla aún más antes de añadirla al resto de los ingredientes. En cuanto al tiempo de horneado, es importante empezar a revisar el pastel desde los 25 minutos y sacarlo cuando un palillo inserted en el centro salga limpio. Esto puede variar ligeramente dependiendo del horno, pero así te aseguras de que no quede crudo por dentro.
13/11/2025