Pastel De Mantequilla De La Abuela
Ingredientes
- 1 taza de azúcar morena clara envasada
- 4 cucharadas de maicena
- ½ cucharadita de sal
- 2 tazas de leche
- 2 yemas de huevo, batidas
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 (9 pulgadas) masa para pay, horneada
Elaboración
En la parte superior de la caldera doble, combine el azúcar moreno, la maicena, la sal y la leche. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla comience a espesar, unos 20 minutos.
Bate las yemas de huevo; continúe cocinando y revolviendo hasta que el relleno se espese.
Mientras se cocina la mezcla de pudín, precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
Retire el relleno del fuego y agregue la mantequilla y la vainilla.
Vierta el relleno en la masa de pastel preparada. Hornee en horno precalentado hasta que la parte superior comience a dorarse, aproximadamente 5 minutos.
Opiniones y Valoraciones 💬
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Me encanta cuando los platos familiares se traducen en recetas con un toque especial, y este pastel es un ejemplo perfecto. La combinación de la masa para pay horneada y el relleno hecho a base de crema espesa hace que sea muy difícil resistirse a una segunda ración.
28/07/2024Este pastel es un verdadero regalo, una auténtica delicia que transporta a cualquier persona a momentos felices y recordados con su amada Abuela. Especialmente recomendado para compartir con la familia en fiestas y celebraciones.
07/08/2024Este pastel es una auténtica delicia, recuerda exactamente al que hacía mi abuela. La textura y el sabor son perfectos y el proceso de hacerlo es muy sencillo, lo cual te permite experimentar con tus habilidades culinarias.
16/08/2024"Este pastel es tan delicioso como lo era el de mi abuela cuando yo era niña, recuerdo que siempre tenía ese aroma especial en la cocina. Lo mejor es que, aunque sigue siendo igual de fácil de hacer, su sabor no ha cambiado y cada bocado me hace recordarla. Lo recomiendo a todos."
16/08/2024Este pastel es tan delicioso que recuerda a los pasteles de mi infancia y se prepara con solo unos pocos minutos, lo cual es muy práctico. Lo único es que esperas 20 minutos para que la mezcla se espese, pero merece la pena.
22/08/2024