Pastel de manzana de Los Ángeles
Ingredientes
- 180 g de harina para todo uso
- 18.8 g de azúcar blanca
- 113 g de manteca vegetal
- 1.25 ml de sal
- 2.5 ml de polvo para hornear
- 2 yemas de huevo batidas
- 60 ml de agua
- 8 manzanas - peladas, sin corazón y cortadas en gajos finos
- 30 ml de jugo de limón
- 16 g de harina para todo uso
- 350 g de azúcar blanca
- 2.5 ml de canela molida
- 30 ml de mantequilla
- 120 g de harina para todo uso
- 5 ml de canela molida
- 147 g de azúcar morena
- 150 g de mantequilla
Elaboración
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En un bol, mezcla la harina para todo uso, el azúcar blanca, la sal y el polvo para hornear.
Agrega la manteca vegetal y mezcla hasta que tenga una consistencia similar a las migas.
Agrega las yemas de huevo batidas y el agua, y mezcla hasta que esté bien combinado.
Vierte la mezcla en un molde para pastel de 23 cm (23 cm) y presiona para formar una capa uniforme en la base y los lados del molde.
En otro bol, mezcla las manzanas peladas y cortadas con el jugo de limón, las dos cucharadas de harina para todo uso, 1 taza de azúcar blanca y la canela molida.
Vierte la mezcla de manzanas en el molde para pastel.
Derrite las dos cucharadas de mantequilla en una sartén pequeña y agrega la azúcar morena. Mezcla hasta que esté bien combinado.
Vierte la mezcla de mantequilla y azúcar sobre las manzanas en el molde para pastel.
Hornea por unos 45 minutos o hasta que el pastel esté dorado y cocido en el centro.
Deja enfriar antes de servir.
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