Pastel de Hoja de Texas IV

Name: Pastel de Hoja de Texas IV
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 240 g de harina para todo uso; 5 ml de bicarbonato de sodio; 400 g de azúcar blanca; 113 g de mantequilla; 113 g de manteca vegetal; 240 ml de café fuerte preparado; 50 g de cacao en polvo sin azúcar; 120 ml de suero de leche; 2 huevos; 5 ml de extracto de vainilla; 113 g de mantequilla; 60 ml de leche; 5 ml de leche; 5 ml de extracto de vainilla; 25 g de cacao sin azúcar en polvo; 420 g de azúcar glas

Este delicioso pastel de hoja de Texas es una receta clásica que no puede faltar en ninguna mesa. Con su combinación perfecta de chocolate y café, este postre es ideal para compartir con amigos y familiares.

Preparación 15 mins

Cocinado 20 mins

Total 35 mins

Raciones 16

Información nutricional

Por Ración: 290 calorías, proteína 2,2 g, carbohidratos 43,2 g, grasa 12,8 g, colesterol 36,2 mg, sodio 120,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalienta el horno a 177°C (350°F) (175°C).

En un bol grande, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y el azúcar blanca.

Agrega la mantequilla y la manteca vegetal al bol y mezcla hasta que esté bien combinado.

Añade el café fuerte preparado, el cacao en polvo sin azúcar, el suero de leche, los huevos y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que todo esté bien incorporado.

Vierte la mezcla en un molde para pastel de 25x38 cm (26x38 cm) y hornea por 20 minutos o hasta que un palillo inserted en el centro del pastel salga limpio.

Mientras tanto, prepara el glaseado. En un bol pequeño, mezcla la mantequilla derretida, la leche, el extracto de vainilla, el cacao sin azúcar en polvo y el azúcar glas hasta que esté suave y cremoso.

Una vez que el pastel esté horneado, déjalo enfriar por unos minutos antes de untar el glaseado sobre él.

Corta en porciones y sirve.

¿Cómo puedo hacer que el glaseado quede suave y cremoso?

Asegúrate de mezclar bien todos los ingredientes del glaseado hasta que esté suave y sin grumos. También puedes agregar un poco más de leche si sientes que está muy espeso.