Pastel De Higos Frescos

Name: Pastel De Higos Frescos
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¼ taza de mantequilla, ablandada; 1 taza de azúcar blanca; 1 huevo; 2 tazas de harina para todo uso; ½ cucharadita de sal; 2 cucharaditas de polvo para hornear; 1 taza sin grasa evaporada leche; 1 cucharadita de extracto de vainilla; ¼ de cucharadita de extracto de almendras; 1 taza de higos frescos picados; 2 tazas de higos frescos picados; ¼ taza de azúcar morena envasada; ¼ taza de agua; 1 cucharada jugo de limon

Prep: 40 mins

Cook: 30 mins

Total: 1 hr 10 mins

Porciones: 8

Rendimiento: 1 pastel de capas de 8 pulgadas

Información nutricional

Por Ración: 370 calorías, proteína 7 g, carbohidratos 71,7 g, grasa 6,9 g, colesterol 39,8 mg, sodio 357,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe dos moldes para pasteles redondos de 8 pulgadas con aceite vegetal en aerosol.

En un tazón mediano, mezcle la harina, la sal y el polvo de hornear. Ponga a un lado.

En un tazón grande, bata la mantequilla con el azúcar hasta que quede esponjoso. Agrega el huevo y bate bien. Agregar la mezcla de harina alternando con la leche evaporada. Incorpore los extractos de vainilla y almendras y 1 taza de higos picados.

Divida en dos moldes para pastel redondos preparados de 8 pulgadas. Hornee en horno precalentado hasta que la torta se levante cuando se toca ligeramente con la punta de un dedo y un palillo insertado en el centro sale limpio, de 25 a 30 minutos. Deje enfriar las capas de pastel sobre una rejilla.

Para hacer el relleno: En una cacerola, combine 2 tazas de higos picados, azúcar morena, agua y jugo de limón. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a fuego lento y cocine hasta que espese, aproximadamente 20 minutos. Extienda una capa delgada entre las capas de pastel enfriado y encima.