Pastel De Higo I
Ingredientes
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de clavo de olor molido
- 1 cucharadita de nuez moscada molida
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- ½ cucharadita de sal
- 1½ tazas de azúcar blanca
- 1 taza de mantequilla
- 3 huevos, batidos
- 1 taza de suero de leche
- 1 taza de higos frescos picados
- 1 taza de nueces picadas
- ½ taza de mantequilla
- ½ taza de azúcar blanca
- ½ taza de leche evaporada
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
Elaboración
Precaliente el horno a 300 grados F (150 grados C). Engrasa un molde de 9x13 pulgadas. Mezcle la harina, la canela, el clavo, la nuez moscada, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal. Ponga a un lado.
En un tazón grande, mezcle 1 taza de mantequilla y 1 1/2 taza de azúcar hasta que esté suave y esponjosa. Agregue los huevos. Batir la mezcla de harina alternativamente con el suero de leche, mezclando solo hasta que se incorpore. Incorpore los higos picados y las nueces.
Vierta la masa en el molde preparado. Hornee en el horno precalentado durante 60 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio. Dejar enfriar.
Para hacer el glaseado: En una cacerola grande, mezcle la mantequilla, el azúcar, la leche evaporada y el bicarbonato de sodio. Llevar a ebullición, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Luego cocine sin revolver hasta que la mezcla se dore, o hasta que alcance la etapa de bola suave en un termómetro para dulces (234 grados F - 115 grados C). Fresco a tibio (110 grados F). Vierta en un tazón pequeño y bata hasta que espese a una consistencia para untar. Extienda rápidamente el glaseado sobre el pastel enfriado.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Aún no hay opiniones. ¡Sé el primero en valorar esta receta! ⭐