Pastel de Gasa de Coco

Este delicioso pastel de gasa de coco es una receta clásica que combina la suavidad de un pastel con la riqueza de un postre tradicional. Su textura y sabor son ideales para satisfacer el paladar de cualquier persona.

El secreto de este pastel radica en su procedimiento específico, donde las claras de huevo y el coco rallado se integran perfectamente con la mezcla de yema de huevo. Todo esto lleva a un resultado sublime que es difícil olvidar.

Preparación 15 minutos

Cocinado 30-35 minutos

Total 45-50 minutos

Raciones 8

Información nutricional

Por Ración: 273 calorías, proteína 5,2 g, carbohidratos 37,9 g, grasa 11,4 g, colesterol 102,4 mg, sodio 315,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalienta tu horno a 350°F (175°C).

En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal.

Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina y añade el aceite vegetal, las yemas de huevo, el agua y la esencia de vainilla. Mezcla todo hasta que esté bien combinado.

En otro bol, bate las claras de huevo hasta que estén suaves y esponjosas. Añade el coco rallado y mezcla bien.

Agrega la mezcla de coco a la mezcla de harina y mezcla todo hasta que esté bien combinado.

Vierte la masa en un molde para pastel untado con mantequilla y enharinado.

Hornea por unos 30-35 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio.

Deja enfriar el pastel antes de servirlo.

¿Cómo puedo evitar que el pastel se quede pegado al molde?

Puedes untar el molde con mantequilla y enharinarlo para evitar que el pastel se pegue. También puedes usar papel de hornear en lugar de untar el molde.

¿Se puede congelar este pastel?

Sí, puedes congelar el pastel una vez que haya enfriado completamente. Congélalo en un recipiente hermético y descongélalo antes de servirlo.

¿Puedo usar coco rallado sin azúcar para esta receta?

Sí, puedes usar coco rallado sin azúcar en lugar del coco rallado dulce. Asegúrate de leer las etiquetas y comparar los precios para elegir el que mejor se adapte a tus necesidades.

Xiomara Gómez 5/5

'Este pastel es increíble, la textura y el sabor del coco rallado se mezclan a la perfección con la meringada ligera para crear una experiencia gastronómica única. La receta resulta efectiva y los minutos previstos de horneo son ideales para lograr un pastel suculento'.

Ximena Ramos 5/5

'Hoy preparé el delicioso pastel de gasa de coco, una delicia que me recordó a mi infancia. La receta es muy sencilla y fácil de seguir. El resultado final fue un postre cremoso y jugoso, con un toque perfecto de coco rallado. Es ideal para ocasiones especiales o simplemente como postre diario. ¡La recomiendo!'

Rosaña Martínez 5/5

Me encantó la receta del Pastel De Gasa De Coco, me pareció fácil y rápida de preparar y el resultado fue fantástico.

Dolores Fernández 5/5

Este pastel es delicioso y su textura es como una nube, el coco rallado le da un toque especial. La receta fue fácil de seguir y el resultado es increíble, definitivamente volveré a prepararlo en mi casa.