Pastel de Galletas de Pollo
Ingredientes
- 75 g de mantequilla
- 1 cebolla picada
- 40 g de harina para todo uso
- 360 ml de caldo de pollo
- 160 ml de leche
- 2.5 ml de sal
- 1.25 ml de pimienta negra molida
- 240 ml de guisantes verdes congelados
- 240 ml de zanahorias picadas congeladas
- 480 ml de carne de pollo cocida y desmenuzada
- 240 g de harina para todo uso
- 12.5 ml de polvo de hornear
- 3.75 ml de sal
- 75 ml de manteca vegetal
- 180 ml de leche
Elaboración
Precalienta tu horno a 180 grados Celsius.
En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté suave.
Agrega la harina para todo uso a la sartén y revuelve para formar una pasta. Agrega el caldo de pollo y la leche, y revuelve hasta que la mezcla espese.
Agrega los guisantes verdes congelados y las zanahorias picadas congeladas a la sartén. Cocina por unos minutos hasta que estén suaves.
Agrega la carne de pollo cocida y desmenuzada a la sartén y revuelve para combinar todos los ingredientes.
En un tazón grande, mezcla la harina para todo uso, el polvo de hornear y la sal. Agrega la manteca con sabor a mantequilla derretida y la leche, y revuelve hasta que estés bien combinados.
Vierte la mezcla de galletas sobre la mezcla de pollo en la sartén y revuelve para combinar todo.
Vierte la mezcla en un molde para hornear y hornea por unos 20-25 minutos o hasta que esté dorado y cocido en el centro.
Deja enfriar antes de servir.
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