Pastel De Fudge De Moca
Ingredientes
- 1 paquete (18.25 onzas) de mezcla húmeda para pastel de chocolate amargo
- 1 paquete (3.9 onzas) de mezcla instantánea para pudín de chocolate
- 4 huevos grandes
- ½ taza de café preparado
- ¾ taza de licor con sabor a café
- ⅓ taza de aceite vegetal
- 1 paquete (16 onzas) de glaseado de chocolate amargo
- ¾ taza de licor con sabor a café
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine un molde tipo Bundt o tubular.
Combine la mezcla para pastel, la mezcla para pudín, los huevos, el café, 3/4 de taza de licor y el aceite con una batidora eléctrica a baja velocidad hasta que se humedezca. Batir durante dos minutos a alta velocidad. Vierta la masa en el molde preparado.
Hornee durante 45 a 55 minutos, o hasta que esté listo. Enfriar durante 30 minutos. Invierta en un plato para servir y pinche la parte superior con un tenedor.
Caliente el glaseado en una cacerola pequeña. Retire del fuego y agregue 3/4 de taza de licor. Rocíe el glaseado sobre la parte superior del pastel, deje que se absorba y rocíe por los lados. Repita hasta que se agote el glaseado.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el licor con sabor a café por otro tipo de licor, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?
09/11/2025La verdad es que me encantó esta receta de pastel de fudge de moca. La hice tal y como indica la receta y salió perfecto. El glaseado se absorbió muy bien y el resultado fue un pastel delicioso y húmedo.
10/11/2025Hola Marcos, en cuanto a tu duda sobre la sustitución del licor con sabor a café, puedes probar con otro tipo de licor como ron o coñac, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción podría variar ya que estos licores tienen diferentes puntos de ebullición. Te recomiendo que si pruebas esta sustitución, revises el pastel unos minutos antes del tiempo indicado para evitar que se reseque.
11/11/2025