Name: Pastel De Fudge A La Antigua
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de agua; 1 taza de mantequilla sin sal; 4 (1 onza) cuadrados de chocolate sin azúcar, picados; 2 tazas de harina para todo uso; 2 tazas de azúcar blanca; ½ cucharadita de bicarbonato de sodio; ½ taza de crema agria; 2 huevos; 1 cucharadita de extracto de vainilla

Prep: 15 mins

Cook: 45 mins

Adicional: 15 mins

Total: 1 h 15 min

Porciones: 12

Rendimiento: 1 bandeja de tubo de 9 pulgadas

Ingredientes

1 taza de agua

1 taza de mantequilla sin sal

4 (1 onza) cuadrados de chocolate sin azúcar, picados

2 tazas de harina para todo uso

2 tazas de azúcar blanca

½ cucharadita de bicarbonato de sodio

½ taza de crema agria

2 huevos

1 cucharadita de extracto de vainilla

Información nutricional

Por Ración: 422 calorías, proteína 4,9 g, carbohidratos 52,6 g, grasa 23,3 g, colesterol 80,2 mg, sodio 73,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Engrasar y enharinar un molde tubular de 9 pulgadas.

En una cacerola pequeña, caliente la mantequilla, el chocolate y el agua hasta que el chocolate se derrita y la mezcla esté suave, revolviendo constantemente.

Dejar enfriar.

Tamizar en un tazón grande la harina, el azúcar y el bicarbonato de sodio.

En un tazón pequeño, bata ligeramente el huevo y combínelo con la crema agria y la vainilla.

Revuelva en la mezcla de harina.

Vierta la mezcla de chocolate enfriada.

Bate a baja velocidad durante 5 minutos hasta que esté completamente combinado y adquiera la consistencia de una crema espesa.

10.

Vierte la masa en un molde tubular preparado de 9 pulgadas.

11.

Hornee en el horno precalentado durante 45 a 60 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio.

12.

Deje enfriar en el molde durante 10 minutos, luego desmolde sobre una rejilla y enfríe completamente.