Name: Pastel De Frutas Japonés
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de harina para todo uso; 1 libra de pasas; 1 taza de mantequilla; 2 tazas de azúcar blanca; 6 huevos separados; 3 tazas de harina para todo uso; 4 cucharaditas de polvo para hornear; 2 cucharaditas de canela molida; 1 cucharadita de clavo molido; 1 cucharadita de nuez moscada molida; 1 taza de leche; 1 taza de coco en hojuelas; 1 taza de nueces picadas; 2 tazas de azúcar blanca; 1½ tazas de agua caliente; 4 cucharaditas de harina para todo uso; 1 limón, pelado, sin semillas y picado; 2 naranjas grandes, peladas, cortadas en secciones y cortadas en trozos pequeños; 1 libra coco en hojuelas; 1 taza de nueces pecanas en mitades; 1 taza de cerezas al marrasquino, en mitades

Preparar: 20 minutos

Cocinar: 25 minutos

Adicional: 10 minutos

Total: 55 minutos

Porciones: 12

Rendimiento: Pastel de capas redondas de 1 - 9 pulgadas

Información nutricional

Por Ración: 1077 calorías, proteína 13 g, carbohidratos 166,7 g , grasa 44,4 g, colesterol 135,3 mg, sodio 446,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Cubre las pasas en 1 taza de harina

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Unte con mantequilla y harina dos moldes redondos de 9 pulgadas.

Tamice la harina, el polvo de hornear, la canela, el clavo y la nuez moscada.

En un tazón grande, mezcle la mantequilla o margarina y el azúcar; agregue las yemas de huevo y bata hasta que quede suave. Incorporar la mezcla de harina en partes alternando con la leche. Agrega el coco, las nueces y las pasas.

En un tazón limpio, bate las claras de huevo hasta que se formen picos rígidos. Doble en la masa y luego vierta la masa en los moldes preparados.

Hornee durante 25 minutos o hasta que esté listo. Deje enfriar las capas sobre rejillas de alambre.

En una cacerola mediana, combine el azúcar, el agua, la harina, el limón y la naranja. Cocine a fuego medio hasta que espese. Agregue el coco y cocine por 2 minutos. Deje que se enfríe y luego haga un pastel de hielo. Alterne mitades de nueces pecanas y mitades de cerezas al marrasquino alrededor de la parte superior del pastel para formar un molinete.