Name: Pastel De Frijoles Negros
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 latas (15 onzas) de frijoles negros, escurridos; 1 (4 onzas) lata de chiles verdes picados, escurridos; 1 (14.5 onzas) lata de tomates pelados y cortados en cubitos, escurridos; 1 cebolla picada; 3 dientes de ajo, machacados; 2 (9 pulgadas) cortezas de pastel sin hornear; 1 (16 onzas) paquete de queso cheddar; 10 (6 pulgadas) tortillas de harina

Pastel De Frijoles Negros

Prep:: 20 minutos Cocinar:: 45 minutos Total:: 1 h 5 minutos Porciones:: 8 Rendimiento:: Pastel de 1 - 9 pulgadas

Ingredientes

2 latas (15 onzas) de frijoles negros, escurridos
1 (4 onzas) lata de chiles verdes picados, escurridos
1 (14.5 onzas) lata de tomates pelados y cortados en cubitos, escurridos
1 cebolla picada
3 dientes de ajo, machacados
2 (9 pulgadas) cortezas de pastel sin hornear
1 (16 onzas) paquete de queso cheddar
10 (6 pulgadas) tortillas de harina

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Elaboración

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C)

En un tazón grande, mezcle los frijoles, los chiles verdes, los tomates, la cebolla y el ajo. Cubra un molde para pastel de 9 pulgadas con una masa para pastel. Vierta 1/4 de la mezcla de frijoles en la corteza y distribuya uniformemente. Espolvorea con un poco de queso y cubre con una tortilla. Continúe colocando la mezcla en capas con queso y tortillas, luego cubra con la segunda masa para pay. Flanquee los bordes y haga cortes en la parte superior.

Hornee en horno precalentado durante 45 minutos, o hasta que la corteza esté dorada.

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