Si buscas un postre dulce y fresco para disfrutar durante los meses cálidos, ¡este es tu reino perfecto! El pastel de frambuesa es una deliciosa combinación de sabor y textura que impresiona a cualquier paladar.
En esta receta, aprenderás a preparar un pastel de doble masa con un relleno de frambuesas dulces y aromáticas. Es perfecto para ocasiones especiales o simplemente como una forma deliciosa de disfrutar este tiempo del año.
Prep: 30 mins
Cook: 40 mins
Adicional: 6 horas
Total: 7 horas 10 minutos
Porciones: 8
Rendimiento: 1 pastel de 9 pulgadas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C)
2.
Mezcle las frambuesas, el azúcar, la tapioca, el jugo de limón, la canela y la sal hasta que las frambuesas estén bien cubiertas
3.
Vierta en recipientes de 9 o 10 pulgadas cáscara de pastelería. Untar con mantequilla; agregue la corteza superior y el borde ondulado.
4.
Haga hendiduras en la corteza superior y cepille con crema. Hornee en el horno precalentado durante 15 minutos para establecer la corteza. Reduzca el fuego a 375 grados F (190 grados C) y hornee hasta que la masa esté dorada y el relleno esté burbujeante, unos 25 minutos más. Permita que el pastel se enfríe completamente antes de servir.
Es una receta de pastelería para hacer un pastel de 9 pulgadas.
Se necesitan 4 tazas de frambuesas.
Deben faltar mantequilla, crema de leche y corteza superior para untar con ella.
Se debe hacer a una temperatura de 425 grados F (220 grados C).
El pastel se debe permitir enfriar completamente antes de servir.
2025-11-11 21:51:03
Mencía 5/5
Hola Fedra, la tapioca es importante para espesar el relleno de frutas y evitar que se derrame durante la cocción. Si no tienes tapioca, puedes usar maicena, pero necesitarás un poco más, alrededor de 3 cucharadas soperas. En cuanto al tiempo de horneado, es importante que primero seques la corteza inferior para evitar que se ablande con el relleno. Para hacer esto, precalienta el horno a 425°F (220°C) y hornea la masa sin el relleno durante unos 10-12 minutos o hasta que esté ligeramente dorada. Luego, reduce la temperatura del horno a 375°F (190°C), adds the filling and bakes for an additional 25-30 minutes or until the crust is golden brown and the filling is bubbly.
2025-11-10 12:02:37
Ekai 5/5
Me encantó el resultado del pastel de frambuesa. La masa quedó perfecta y las frambuesas conservaron su sabor intacto. Lo recomendaría a cualquiera que quiera sorprender a sus invitados con un postre fácil pero delicioso.
2025-11-09 02:31:47
Fedra 4/5
No sé si puedo usar maicena en lugar de tapioca y cuánto tiempo exacto necesitaré para hornear la corteza inferior.
2024-08-28 06:45:36
María Sánchez 5/5
Me parece una excelente receta de pastel de frambuesa, el procedimiento es muy claro y los ingredientes están bien especificados. Lo intentaré hacer pronto.
2024-08-12 03:48:52
Sofía García 5/5
'Me encanta esta receta, el pastel de frambuesa es una delicia, aunque creo que me salió un poco más oscuro de lo que esperaba, pero sabor a frutas ¡absolutamente perfecto!'
2024-08-02 08:40:45
Alejandro Morales 5/5
Me encanta esta receta de pastel de frambuesa! La combinación de los ingredientes y el procedimiento son ideales para crear un postre delicioso y colorido. La presentación es también muy atractiva, con su corteza dorada y relleno de frambuesas frescas. Es una excelente opción para aquellos que disfrutan de las frutas en sus comidas.
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