Pastel De Fiesta De Menta
Ingredientes
- 12 galletas de sándwich de chocolate, trituradas
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 24 malvaviscos grandes
- ⅔ taza de leche
- ¼ taza de bastones de caramelo de menta triturados, o más al gusto
- 1 taza de crema batida espesa
Elaboración
Mezcle las migas de galleta y la mantequilla en un tazón; presione en un molde para pastel. Refrigere la masa para pastel hasta que se enfríe, al menos 30 minutos.
Caliente los malvaviscos y la leche juntos en una cacerola a fuego medio-bajo hasta que se derrita y esté suave, de 5 a 10 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar. Incorpore el caramelo de menta triturado a la mezcla de malvaviscos.
Bate la crema en un recipiente de vidrio o de metal con una batidora eléctrica hasta que se formen picos medianos. Levante su batidor o bata hacia arriba: la punta del pico formado debe curvarse ligeramente. Incorpore la crema batida a la mezcla de malvaviscos; verter en la masa de pastel. Enfríe hasta que cuaje, por lo menos 2 horas.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir las galletas de sándwich de chocolate por otras y cuánto tiempo exactly se tarda en enfriar la masa para pastel.
09/11/2025La receta del Pastel De Fiesta De Menta me ha salido estupendamente. La parte de mezclar las migas de galleta y la mantequilla fue muy fácil, y el resultado es un pastel delicioso con un toque fresco gracias a la menta.
10/11/2025Hola Dolores, para tu duda sobre la sustitución de las galletas, puedes probar con galletas de vainilla o Digestives. En cuanto al tiempo de enfriamiento, es importante que sea al menos 30 minutos para que la masa tenga consistencia y no se desmorone.
11/11/2025