Pastel de Ensalada de Frutas Frescas
Ingredientes
- 1 (9 pulgadas) de corteza de galleta graham preparada
- 200 g de azúcar blanca
- 40 g de maicena
- 0.63 ml de sal
- 360 ml de agua fría
- 1 manzana, sin corazón y cortada en cubitos con cáscara
- 1 plátano, cortado en cubitos
- 425 g de cositas de piña, escurridas
- 60 ml de nueces pecanas picadas
- 2.5 ml de colorante rojo para alimentos
- 2.5 ml de conservante de frutas
- 360 ml de congeladas cobertura batida
Elaboración
En una cacerola mediana, combina el azúcar, la maicena y la sal. Vierte el agua en la mezcla de maicena y revuelve a fuego medio hasta que comience a hervir. Continúa revolviendo durante aproximadamente un minuto; la mezcla debe ser espesa y de color claro. Retira del fuego y deja enfriar.
Mezcla la manzana, el plátano, la piña y las nueces en un tazón mediano. Combina la fruta con la mezcla cocida, agregando colorante alimentario y conservante de frutas; vierte en la base de galleta graham.
Congela la cobertura batida según las instrucciones del envase y extiéndela sobre la mezcla de frutas.
Cubre el pastel con papel film y congela durante al menos 4 horas antes de servir.
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