Pastel De Crema Italiana De Chocolate

1.

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).

2.

Engrasa y enharina tres moldes para pastel redondos de 8 pulgadas.

3.

Separe los huevos.

4.

Bate 1/2 taza de mantequilla, manteca vegetal y azúcar juntos.

5.

Agregue las yemas de huevo, una a la vez, batiendo después de cada adición.

6.

Agrega 1 cucharadita de vainilla.

7.

Tamiza la soda, la harina y 1/4 taza de cacao juntos.

8.

Agregue alternativamente con suero de leche a la mezcla cremosa, comenzando y terminando con ingredientes secos.

9.

Agregue el coco y 1 taza de nueces picadas.

10.

Bate las claras de huevo hasta que se formen picos rígidos e incorpóralos a la masa.

11.

Vierta la masa en los moldes para pasteles preparados.

12.

Hornee a 325 grados F (165 grados C) durante 25 a 30 minutos.

13.

Deje que los pasteles se enfríen por completo antes de glasear entre capas y en los lados.

14.

Para hacer glaseado: bata el queso crema y la mantequilla juntos.

15.

Tamice el azúcar glas y 1/4 taza de cacao, batiendo poco a poco hasta que esté bien cremoso.

16.

Agregue 1 cucharadita de vainilla y 1 taza de nueces.