Pastel de Crema de Lima
Preparación:
10 minutos
Cocinado:
30-35 minutos
Total:
4 horas y 10 minutos
Raciones:
8
Ingredientes
- 1 (9 pulgadas) de base para pastel, horneada
- 3 huevos batidos
- 414 ml de leche condensada azucarada
- 120 ml de jugo de lima
- 1 cucharadita de ralladura de lima
Elaboración
1
Precalienta el horno a 175°C.
2
En un tazón mediano, bate los huevos, la leche condensada, el zumo de limón y la cáscara de limón durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén bien mezclados. Vierte la mezcla en la base de hojaldre horneada.
3
Hornea en el horno precalentado durante 30 a 35 minutos, hasta que el centro esté firme. Deja enfriar sobre una rejilla durante 15 minutos, luego enfría al menos 2 horas antes de servir. Adorna con nata montada si lo deseas. Refrigera inmediatamente las sobras. No almacenes por más de 3 días.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la leche condensada por otro tipo de leche y cuánto tiempo exacto necesitaría para hornear el pastel.
10/11/2025No sé si puedo sustituir la leche condensada por otro tipo de leche y cuánto tiempo exacto necesitaría para hornear el pastel.
11/11/2025El pastel de crema de lima me ha salido delicioso. La textura es suave y la combinación de sabores es perfecta. Lo que más me gustó fue que no tuve que pasar horas en la cocina, ya que el tiempo de cocción es bastante corto.
11/11/2025Hola Beatriz, para responder a tus dudas, puedes intentar sustituir la leche condensada por leche evaporada o incluso por leche de coco, aunque esto último puede alterar ligeramente el sabor. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que observes el centro del pastel para asegurarte de que está firme antes de sacarlo del horno. Normalmente son 30-35 minutos, pero cada horno es diferente, así que mejor estar atento/a.
12/11/2025Hice el Pastel de Crema de Lima siguiendo tus instrucciones al pie de la letra. Me encantó cómo quedó la crema, suave y con un punto perfecto de acidez gracias a la lima. ¡Un éxito total!
12/11/2025Hola Olga, en cuanto a tu duda sobre la leche condensada, puedes probar a sustituirla por una mezcla de leche evaporada y azúcar, pero ten en cuenta que el resultado puede variar ligeramente. En cuanto al tiempo de horneado, es importante que revises el centro del pastel para asegurarte de que está firme antes de sacarlo del horno. ¡Espero que te quede riquísimo!
13/11/2025