Pastel de Crema de Coco III

Name: Pastel de Crema de Coco III
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 517 g de mezcla para pastel amarillo con pudín; 100 g de azúcar blanca; 160 ml de aceite vegetal; 4 huevos; 240 ml de crema agria; 284 g de coco rallado; 120 g de azúcar glas; 30 ml de leche; 1.25 ml de extracto de almendras; 120 ml de almendras rebanadas

Este delicioso pastel de crema de coco es la combinación perfecta de un pastel esponjoso y una crema de coco dulce y cremosa. Es ideal para cualquier ocasión especial o simplemente como un postre delicioso en cualquier día.

Preparación 30 minutos

Cocinado 40 minutos

Total 1 hora y 10 minutos

Raciones 8

Información nutricional

Por Ración: 573 calorías, proteína 6,7 g, carbohidratos 66,7 g, grasas 32,4 g, colesterol 71,5 mg, sodio 384,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalienta tu horno a 180°C y engrasa un molde para pastel de 23x33 cm.

En un bol grande, mezcla la mezcla para pastel amarillo con pudín, azúcar blanca, aceite vegetal, huevos y nata agria hasta que esté bien combinado.

Agrega el coco rallado y mezcla de nuevo.

Vierte la mezcla en el molde para pastel preparado y hornea por 35-40 minutos o hasta que un palillo inserted en el centro del pastel salga limpio.

Mientras tanto, prepara la crema de coco. En un bol pequeño, mezcla el azúcar glas, leche y extracto de almendras hasta que esté bien combinado.

Una vez el pastel esté horneado, déjalo enfriar durante unos minutos en el molde antes de sacarlo y untarlo con la crema de coco preparada.

Sirve el pastel de inmediato o espera a que se enfríe completamente antes de servirlo.

¿Cómo puedo hacer para que el pastel no se me quede pegado al molde?

Puedes engrasar el molde con mantequilla o aceite y luego espolvorearlo con un poco de harina. Asegúrate también de no hornear el pastel por demasiado tiempo.

Urko 5/5

Hola Irene, puedes sustituir la crema agria por yogur natural, pero asegúrate de que esté bien escurrido para no añadir demasiada humedad a la mezcla. En cuanto al tiempo de cocción, lo ideal es que comiences a revisar el pastel con un palillo después de los 35 minutos, ya que cada horno puede variar un poco en su tiempo de cocción.

Natán 5/5

Me encantó esta receta de Pastel de Crema de Coco III. La mezcla de coco rallado con la crema de almendras salió deliciosa y el tiempo de cocción fue perfecto.

Irene 4/5

No sé si puedo sustituir la crema agria por yogur natural, y cuánto tiempo exacto necesito para hornear el pastel.